年三十兒注定是忙忙碌碌的一天,不僅要將今天晚上的團圓餐準備好食材,還要看看有沒有什么東西是沒做的,雖說她們家的包子、餃子、粘豆包、各種炸貨都已做好,臘魚臘肉咸魚咸菜凍梨凍柿子凍豆腐等各種食材也都放在外面冰天雪地里保鮮,但安怡總覺得這些還不夠。
家家戶戶過年都要準備雞鴨鵝、豬肉、魚、蝦、年糕、海鮮等,但那是后世的生活水平。
其實在五五年,能吃的上一頓白面餃子,還是肉餡的,就已經是很多人夢寐以求的了。
安怡凍在外面保鮮的很多食材都擺放在她在外面做的冰箱里,冰箱是四四方方用水凍的大冰塊堆成的冰房子,和草原上保存食物的方法一模一樣。
今年和安琪安娜一起做的食材她們倆知道,像是海鮮這些,她們倆不知道,只知道她給安然單獨包了蝦肉餃子餡,當初她回來的時候背了一個竹簍,里面裝的啥,她們沒問,她自然也沒提,所以能在年下有雞有魚有肉吃,正是因為這一點。
安怡是覺得,辛辛苦苦一整年,過年的時候再不吃點好的,就虧了,更何況,這大東北還是糧食的主產地,可是端看老百姓每天吃的喝的用的,哪一樣不是和傳說中的糧倉不大匹配?
如此算下來,理應該怨東北太大,并非所有地方都有黑土地,都挨著河,都產量高,都能吃得飽。
尤其當下家家戶戶的孩子都是一大堆,生得多自然要養的多,那么糧食出去的也就多,這是一個循環。
安怡自是不會管別人如何如何,她只要管住她們安家上下能吃飽就行,包括列為家庭成員的堅果,同樣也是女孩子,既然是女孩子,自然也要多給一點兒。
說起堅果,她是為了自己省事,把人家給結扎了,有些過分了哈,但是這年代養條狗狗已經犯了大忌,而且方圓幾里地,喂狗的屈指可數,萬一它大肚子回家了,她豈不是要分心照顧那么多狗狗?
養它已經費勁,她也不想再多出一窩狗崽子出來,干脆就結扎,讓它沒有機會瞎折騰,至于以后,且再說。
晌午的時候,她們做了一鍋亂燉,把炸好的豆腐切成條、蓮夾(里面裹肉炸)、海帶絲、大白菜、粉條、蘿卜豆芽丸子、豬血豆腐塊兒等等食材,也不放油,也不炒制,直接擺放在鍋底,加水開燉,等到大鍋菜做的有五分熟了,再留著鍋邊貼玉米面餅子,之后蓋上鍋蓋靜等美食入味兒。
在外面零下二十多度,室內零上二十度的屋子里,圍著灶臺各自鏟一碗菜,拿著焦黃的面餅子啃上一口,吃一口菜,種類繁多,有葷有素,哎呀那個美呀,感覺渾身的汗毛孔都是舒展狀態。
“姐,不是跟著你,我倆哪有這福分啊,這輩子活夠了,長這么大都沒這么吃過,太幸福了,就是現在讓我去死,我都不覺得遺憾。”
安琪一邊吃一邊抹眼淚,這是給感動的,安娜正拿著安然的小筷子幫她把血豆腐劃拉開,再上下晃動兩下,感覺溫度剛好的時候,再往坐在坐笸里,等著投喂的安然嘴里放,那小.嘴biabia的,極其享受美食的滋味兒。
今天這鍋燉菜,什么調料都沒放,就只放了點點鹽,但是達到的效果卻是驚人的,因為確實相當好吃,好吃的不得了。
“姐,你對我們倆的恩,以后都不知道用什么來還了。”
“想還?”
姊妹倆同時點頭。