章琴越想越不甘心，越想心里越苦，原本想要拼一拼給兒女們攢下一份大的家業，可如今看這意思，稍稍有點起色，不是婆婆作，就是男人頭腦愛發熱，可別到后來什么都不剩下。
想了一下午，章琴又去堤壩那里實地察看，看完后心里總算好過一些。
宿縣城外的堤壩并不算長，屬于宿縣管轄內的也就十幾里，只是年久失修，早年間也被沖垮過，但重新修過的堤壩也都很脆弱，指望朝廷撥款，真正能送到宿縣的也不過十之一二。
今年從正月十五那日大雪后就沒怎么降過雨，到了這時候田地里都有些旱了，越是在這種旱時就越要防著夏時大澇，馮光又剛上任不久，在任上至少還要兩年多時間，若真遇到大澇，于他的官聲有礙，馮光才會急于修堤壩。
好在堤壩原本是有的，這次只是加固，所以雇的河工不足八百，再加上牢獄中能做得動事的犯人也不過千余人，工期最慢也用不了一個月。
做這些人的飯雖不易，但對于經歷過生意紅火的章琴來說也不算太難，反而是不必做得精致，幫忙做飯的人也多，似乎更容易些。
但這么多人吃飯，開銷確實不是一筆小數目，豬至少每天就得一頭吧？用的米面更得多，還不算那些零七零八的，就算她再能省，怎么也得十兩銀子，這可就是火鍋魚鋪子半天的收入了。
好吧，若只是半天的收入她倒也不是接受不了，只愿她男人往后別再亂攬這種搭錢又搭力的差事。
章琴還在算著每天要用多少肉，用多少米面時，得知花致遠愿意接下河工吃食這個大工程。再被馮縣令大力贊揚一番后，城中竟也有不少富戶慷慨解囊，這家一頭豬，那家一只羊，這家一車米，那家一車面，還沒等開工，吃食物資竟堆滿了堤壩旁邊修建的臨時棚子，章琴這回傻眼了，若都這么捐下去，只需她過來幫忙了呢。
原本還愁云密布的心情也柳暗花明了，修筑堤壩的工程還沒開始，章琴已經將食譜都列好了，吃上十天半個月都不帶重樣的。
五月初五，艷陽高照，祭了河神，便開了工。
章琴和花致遠也一同來到早就修建好的工棚，這里砌了許多爐灶，上面的大鐵鍋每一口都是章琴見都沒見過的那么大。
章琴見了便有些發怵，哪怕之前已經想過這么多人一起吃飯，鍋小了不知要做多久，可這么大的鍋她也怕做失誤了。
之前的菜譜在心里都給否了，這么大的鍋也只能做這么大的鍋能做的菜。什么煎炒烹炸都不適合，就隨便做吧。
今日祭河神用了一個大豬頭，豬身子已經被收拾好了擺在那里。
章琴先讓人將豬肉都分割好，再切成小塊，這么大一頭豬，不燉一大鍋就可惜了，還有采買和就近百姓們送來一些青菜，之前想的有多好，眼下就有多難，連食材都沒按著她的意思準備，她還能管什么菜譜不菜譜，只能有什么就用什么了。