方友群一聽,臉上頓時就露出了失望色,“什么嘛,原來只是一種能夠大量養殖的海魚,虧我還以為是什么珍貴魚類,真是白高興了。”
項陽深深看了方友群一眼,說道:“你太小看馬友魚了,雖然馬友魚的人工養殖技術十分發達,但是這并不妨礙它們的單價價格高。”
“你知道嗎?馬友魚是海洋魚類中排名第一好吃的海魚,號稱是魚類中的千層糕,是一種多脂肪的名貴魚類,而且隨著每年的捕撈量減少,天然野生的馬友魚數量正在日益更少,所以其價格格外的高!”項陽說道。
馬友魚喜歡熱帶地區的生活環境,主要生活在北太平洋和我國的南方沿海。
另外,馬友魚喜棲息于沙底海區,有時游入河口或紅樹林內覓食,每年五六月的時候,會生殖洄游,生殖后游返外海,它們一般以無脊椎動物為食,成魚有時候也會捕食蝦和魚,幼年時的馬友魚一般都酷愛捕食糠蝦。
在東南沿海的很多俗語里,都有一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲跟一午、二鯧、三鮸、四馬加的說法。
午指的就是馬友魚,這兩種說法,不管是哪種說法,都是將馬友魚排在美味排行的第一為。
方友群被項陽的話給整懵了,他一臉疑惑地看著項陽,陽哥,“說馬友魚值錢的是你,說這馬友魚不值錢的也是你,這魚到底是好吃還是不好吃啊?”
項陽笑了笑,說道:“馬友魚確實非常值錢,但是陳慶生手里抱著的那條馬友魚并不值錢。”
馬友魚是越大越值錢,越小越招人嫌棄的一種魚。
這跟馬友魚越胖越美味,胖的馬友魚脂肪會在舌尖融化有著很深的關系,排名第一的馬友魚,要幾十斤重大的才是真正的好吃。
像陳慶生目前手里捧著的那條馬友魚,實際上是根本就不止幾個錢的。
方友群一聽項陽這話,立即就急了,連忙說道:“陽哥,你在這等著,我現在就去把那堆漁獲翻個底朝天,所有三斤以上的馬友魚我抱著把它們活奔亂跳地帶回青龍彎。”
項陽聞言,頓時就啞然失笑起來,“這種大話你最好還是別說。”
方友群立即決定要用實際行動來告訴項陽,他到底是不是在說大話。
只見方友群挽起衣袖,一副要鉆進魚堆里尋找三斤重量以上馬友魚的樣子。
項陽連忙一把拉住方友群,“你要去干嘛?”
方友群連忙道:“我當然是去漁獲堆把里邊的馬友魚全部挑出來,然后用水箱養著。”
項陽搖搖頭,到底還是沒有去潑冷水打破方友群的幻想。
其實,說起這個馬友魚來,還有一件很有意思的事兒。
馬友魚的肉質鮮美,細膩而爽口,脂肪厚度超過10%,高出一般魚類甚多,且易烹調時不管是鹽烤、清蒸都非常好料理。
但實際上,馬友魚的鰓蓋骨頭非常小,而且鰓絲面積小且疏離,氧氣交換能力較差,使得馬友魚一旦離水即刻死亡,加之捕撈馬友魚時應激性強、易損傷,難以活魚運輸等原因,造成了食客們在餐桌上難以吃到鮮活馬友,大部分的富豪,其實都只能夠吃到冰鮮或鹽腌制的馬友魚。
項陽從魚堆里,挑選出一條軀體很長,魚頭比較大,而且腦袋有些側偏的馬友魚說道:“這個魚只要一出水,基本上就是活不下來的。”