在陳濞看來，宿麥從過去的‘牲畜飼料’，變成香甜可口的面食之后，其價格應該會在粟米和糧米之間。
但劉弘卻知道，宿麥的出現，將在漢室整個經濟秩序鏈上，帶來一連串的連鎖反應。
只要對宏觀經濟稍有了解，就能很輕松的直到：決定某一種物資價格的主要因素，是供應關系。
供大于求，會使物價狂跌；供不應求，則會使物價上漲。
從這個角度來看漢室的糧食價格問題，不難看出：如今漢室糧食的供應關系，還處在輕微程度的‘供不應求’階段。
也正是因此，劉弘穿越之初，關中糧商才能沆瀣一氣，試圖通過壟斷糧食，從而哄抬糧食價格。
——只有某物的存有量等于需求量，或稍低于需求量的時候，才會存在‘囤貨居奇’‘哄抬物價’的可能。
如果某物保有量遠高于需求，那被說囤貨居奇了，能不能保證‘把牛奶倒進河里’的事不發生，都是未知數。
而如今漢室，從糧食的角度而言，供求關系就大概處于‘基本夠吃，稍有些窘迫，沒有容錯空間’的程度。
如今漢室天下，民兩千兩百萬口，再加上那些不存在于戶籍中的奴隸，大概在二千五百萬人左右。
按每人每年二十四石的糧食消耗水平計算，漢室每年的糧食需求量，便在六萬萬石左右。
看上去，或許并不多——光是關中，一年的農產就能達到四萬萬石，關外再生產二萬萬石，不就夠了？
實際上，關中確實能保證每年四萬萬石左右的糧食產出，但關外，每年二萬萬石的糧食，是無論如何都拿不出來的···
——占據漢室半壁江山的燕、代、趙，以及北地、隴右等邊郡，即便是在沒有受到匈奴人入侵的情況下，糧食平均畝產量也不到關中的一半！
一俟站起，整個北墻更是將全面絕收。
北方如此，南方也沒好到哪里去。
——別說長沙、淮南等國了，就連歷史上富甲天下的吳國，此時都還是遍地沼池的‘窮山惡嶺’。
身處交通要道，商業貿易較為發達的齊國，更是從春秋時期開始，就屬于‘嚴重依賴糧食噤口’的典型。
整個關東，能產出糧食的地方，也就只有地勢相對平緩，水資源相對豐富的梁國、楚國，以及河東、河內等郡。
不如此，關中也不足以被稱之為‘天下糧倉’——天下年得糧米五萬萬五千萬石，關中便貢獻出其中的八成以上！
每年六萬萬石的需求，五萬萬五千萬的產出，這就是漢室如今的糧食供求關系——輕微程度的供不應求。
這種狀況，給了糧商囤積糧食、制造恐慌的操作空間，也撐起了粟米多年來八十至九十錢的單價。
但等明年，關中爆出三到四萬萬石宿麥之后，漢室糧食市場的供應關系，將發生極大的轉變。
——年需求六萬萬石？
俺們關中，一年就能產出八萬萬石糧食！
這樣一來，漢室的糧食供應關系，就見從現在的‘微量供不應求’，瞬間轉變為‘嚴重供大于求’！
作為華夏貴胄，劉弘自是做不出后世資本那套‘為了支撐牛奶價格，把牛奶倒進河里’這種事來。
這就意味著在接下來的三年之中，漢室的糧食價格，將大規模跳水。
即便糧食憑借其‘剛需’的特性，能勉強支撐在合理范圍之內，也起碼會降到歷史上的文景之治末期，關中粟米石四十至五十錢的程度。