有電車駕駛執照，又是六位中佬中最年輕的敖嘉年，注冊后正式上崗成為一名外賣小哥；當初為了鐵飯碗選擇進入話劇團的古明華，被數家公司拒之門外后做起售貨員。
61歲的艾威，面試合格后，在加油站做實習生負責幫客人加油等服務；影帝袁富華，一把年紀在餐廳里做起了跑堂小弟。
比對一下國內明星體驗職場生活，或是進入頭部互聯網公司，或是直播賣貨，這些在香港街頭送外賣、洗碗、加油的中佬們，真是讓人感慨人生不易。
與努力營造真實感卻總讓人感覺出戲的內地明星體驗類綜藝不同，觀眾能夠明顯感覺到《中佬唔易做》是一檔真人秀，綠葉演員只是來短暫體驗中年轉型的生活，但這并不妨礙節目的真實感及極強的代入感。
中佬，在粵語中為普通中年男子的意思，就是容易引起大眾共鳴的切入點。從國內考公大潮不難發現，中年焦慮已不再是真中年人的專利。
不少二十出頭的年輕人，見到公司裁員不免有兔死狐悲之感，都早早關注起中年危機。
誰來作為中佬代表則是決定綜藝能不能打動觀眾的關鍵，這幾年港劇式微，頭部演員也不似過去風光。但真想要觸動人心，還得看綠葉演員。
這些在電視臺一做幾十年，每個人的作品履歷都有幾十部甚至上百部的綠葉們，作品一大摞卻從沒機會挑大梁飾演主角，不就是我們這些默默干活的普通打工人的真實寫照。
節目不只是停留在明星體驗生活這一淺表現象，而是深入挖掘中佬轉型再就業，面臨的問題是什么。
在一家公司做了大半輩子突然被掃地出門，自己原本掌握的技能在求職市場無用武之地，公司需要的各類資格證自己一張沒有，是中佬再就業的最大難題。
比起我輩打工人，節目中六位中佬的劣勢更明顯。演戲在日常工作中能有什么用？
麥長青身體結實有力氣，所以去賣力氣跑腿；張松枝長得帥又能侃，適合去做銷售。對于中佬們，這也算是打開思路。
和內地綜藝動輒一個來小時甚至兩小時相比，《中佬唔易做》也更短小精悍。一集不過22分鐘，總共12期，而且沒有使用一般明星體驗類綜藝的交叉敘事群像拍攝手法，而是每四期為一個單元，專注于兩位中佬從求職到入職到迷茫再到體驗成功的過程。
寧遠看來同樣的題材放到內娛綜藝的話，可能第一期播個1小時，還停留在憶往昔崢嶸歲月稠的階段。
作為一檔職場體驗綜藝，《中佬唔易做》也并沒有引入時下最流行的觀察間點評模式，而是采用老港綜慣用的旁白，插科打諢調侃嘉賓。
觀察間的模式并不是不好，只是這些年觀察太多審美疲勞是一方面，觀察嘉賓忙著搞觀點輸出，容易激起觀眾逆反情緒則是另一方面。
早年我們追《康熙來了》《食字街頭》等臺綜，這幾年日綜和韓綜又成為路人追看，業內效仿的對象。港綜則因語言等原因，在內地存在感一直不高。
與擅長講普通人故事的港劇一樣，港綜也喜歡著眼于社會議題，以普通人的視角展開。