“荊蠻的先民們嚇得畏如虎狼，稱這種蟲為夾人蟲，不等太陽落山，就早早關上大門，以免被這些蟲子沖進家里面傷人。”
“后來，大禹到江南開河治水，派了一名勇士巴解到水陸交錯的湖區域督工，帶領民工開挖海口河道。夜里，工棚這邊剛剛升起了篝火，就引來了黑壓壓的一大片夾人蟲，一只只口吐泡沫，揮舞雙螯，像湖水般洶涌而來。”
“工地上頓時掀起了一場人蟲大戰。不多時，夾人蟲吐出的泡沫，直把火堆湮息，雙方在黑暗中混戰到東方發白，夾人蟲早才紛紛退入水中。可是好多民工被夾得傷的傷，死的死，血肉模糊，十分凄慘。”
“因為有了夾人蟲的侵擾，嚴重影響開河進度。巴解尋思良久，終于想出了一個辦法，叫民工筑了座土城，在城邊掘了深深的圍溝，待晚上城中升起火堆，圍溝里灌進沸騰的開水。
“夾人蟲見光再次席卷過來，紛紛跌入沸水溝里燙死。溝里蟲的尸體越積越多，就讓人用長鉤鉤起來，繼續灌放熱水。”
“那些被燙死的夾人蟲渾身通紅，堆積如山，散發出一股引人開胃的鮮美香味。巴解聞著后，忍不住拿了一只，把甲殼掰開來，那香味變得更濃了。他想：味道如此誘人，肉不知能不能吃？便壯著膽子咬了一口。”
“這不吃不知道，一吃還真是忘不掉，那煮熟的肉質十分鮮美，比其他什么東西都好吃。”
“巴解是越吃越香，接連又吃兩只，大家見他吃得津津有味，膽子大的民工也跟著吃起來，無不紛紛大喜說：‘大家都來吃夾人蟲，味道香極了！’”
“于是，民工們都隨手俯撿而食，把一大堆夾人蟲全都消滅到“五臟廟”里面。當地的百姓獲悉后，也就不再害怕，而是紛紛捕捉夾人蟲吃，又很快傳遍四面八方。”
“從此，先民們都不怕夾人蟲了，被人畏如猛獸的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，把他當成勇士崇敬，用解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為蟹，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。”
聽了夏杰這番侃侃而談，直播間眾人是驚為天人。
“臥槽，百科杰果然是無所不在，無所不曉啊！”
“看來螃蟹的好，古代人都知道啊！”
“古代的螃蟹，應該很便宜吧？”
“沒錯，我記得詩詞中，古人常嘗用‘蟹黃’、‘脂膏’、‘嫩玉’這些詞匯，用來形容蟹之鮮美呢！”
看著大家議論紛紛，夏杰不由得跟著說道：“呵呵，那些詞匯是形容螃蟹的，但是針對蟹的不同部位。”
“蟹黃就是雌蟹體內呈條狀的葉狀卵巢；脂膏指的是雄蟹無色透明膠狀的**，素有‘胸中藏琥珀’之稱；嫩玉則特指螯肉，即甲殼里潔白細嫩的蟹肉如脂如玉。”
“至于形容蟹‘口吐明珠’，那是蟹于水中呼吸時吐出二氧化碳和水形成的泡沫，視之晶瑩透明，用來證明這只蟹是活的，還沒斷氣呢！”
“除此之外，螃蟹還有許多雅號，如‘鐵甲將軍’、‘無腸公子’‘橫行公’‘含黃伯’等等，也算是個排面挺足的家伙了。”
直播間眾人是聽得津津有味，同時又有了不少問題。
“夏老師，這個大家都說螃蟹吃了容易腹瀉，不太能多吃啊？”
“是啊，夏老師，據說螃蟹不能和柿子一起吃，是不是真的!”
“對對對，夏老師，我媳婦現在懷孕了，她就特別喜歡吃螃蟹，不過老人說不能吃，吃了以后生孩子吐泡泡，真的假的啊？”
“百科杰，再跟我們多講講唄，以后吃螃蟹的時候，我也能秀一波！”
趁著蒸螃蟹的功夫，夏杰看了看直播間，跟著不緊不慢地說道：“那我就跟大家再說吃螃蟹的忌諱吧。”
“這個中醫上認為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。
“而現代醫學則判斷，螃蟹的蛋白質含量高不易消化。所以大家吃螃蟹的確不宜過多，每次吃一二只足以，還要佐以性溫的老醋、姜末調劑才成。”
“另外螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會在血液中產生過多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能會誘發痛風，所以也要適量。”
“此外，吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌，茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉里的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，從而導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。”