夏杰也看到了這樣的一條彈幕，回應道：“那你可就錯過太多的美味了，內臟要是處理得好的話，口感比肉類好太多了。”
夏杰的話，頓時得到了很多華夏觀眾們的認可。
“是啊，內臟滋補作用還很大，很多食療除了中藥之外，也會用到一些內臟。”
“內臟好吃是好吃，就是吃多了痛風，大家喝啤酒的時候，就少吃點兒烤腰子吧。”
“內臟很多都是‘以形補形’的，這位美利堅的朋友，你還有很多東西需要學習啊。”
在直播間里的觀眾們還在閑聊的時候，夏杰已經開始準備處理內臟了。
“咱們今天做的全羊湯，關鍵就在‘全’字上邊，雖說其中的羊肉很少，但好在內臟十分全，大家可以好好學起來，冬季用來滋補十分合適。”
“不過在煲湯之前，咱們還是得給內臟祛除腥味，否則做出來的湯，味道會太重，難以下咽。”
說著，夏杰首先開始處理的，是羊肺。
“將買回的羊肺用剪刀剪開，然后泡清水里，加少許鹽不斷揉搓，將其清洗干凈即可。要是追求口感的朋友，可以學習一下現在我的揉搓手法，保證羊肺的質感。”
夏杰一邊說著，一邊雙手揉搓著羊肺。
正如之前所說的一樣，夏杰此刻揉搓羊肺的手法非常之奇妙，猶如打太極似的，有著自己獨有的節奏，說快不快，說慢也并不是很慢。
神奇的揉搓手法，看得屏幕前的觀眾們是連連點頭，紛紛表達了對于夏杰的崇敬之情。
“每次看廚神杰做菜，都感覺是一種享受。”
“揉搓肉排的手法，就好像功夫電影之中的太極一樣，加上杰哥那帥氣的外表，真像是一個功夫大師一般。”
“感覺每一次發力，羊肺都變得勁道了幾分，雖然是內臟，但是在廚神杰的手上，卻像是面團一樣，隨意揉捏。”
對于屏幕前觀眾們的吹捧，夏杰平靜地說道：“哪有你們說的那么玄乎，這樣揉搓無非就是讓鹽分更好的進入食材當中而已，增加內臟質感的前提，是不能夠很大力地捏、抓、壓，否則食材經受了這么大的力氣，會變得太柴了。”
說完，羊肺的處理也已經差不多了。
接下來，羊心、羊肚、羊肝也是類似的處理，大同小異，夏杰也便不再一一敘述。
一番操作下來，還沒有處理的，就剩下羊腰子了。
華夏男同胞們，對于腰子的執念很深，紛紛催促夏杰早點處理羊腰子。
“杰哥，雖然你的動作已經很快了，但是為什么還沒有開始處理羊腰子啊。”
“是啊廚神杰，為了等著你做這個羊腰子，我已經蹲在廁所有半個多小時了，再蹲下去，老板該批評我了。”
“哈哈，上班的就先好好上班，反正之后也有錄播，可別把工作給丟了。”
“腰子確實太關鍵了，不能錯過這種食材的加工環節啊。”
“雖然知道腰子很補，但是天天在外邊吃，錢包也頂不住啊。杰哥你就快點兒教大家怎么處理腰子，給咱們的錢包減輕一些壓力吧。”
“原來想要看怎么處理腰子的，不止我一個啊，那我就放心了。”
“想啥呢，十個男人九個虛，還有一個虛上加虛，肯定要補一補。”