夏杰一邊清洗著，一邊和屏幕前的觀眾們聊著青團的來源：“傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。”
“沒有抓到李秀成，清兵顯然不肯善罷甘休，于是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。”
夏杰突然的停頓，讓屏幕前的觀眾們好奇心被死死的吊著，一陣難受。
“我去，那這不是已經死掉了嗎？光是耕田沒有東西吃，怕是鐵人也頂不住啊。”
“這很明顯已經是死局了，但是杰哥既然說是青團的故事，那么肯定之后還會有反轉的，我就等著杰哥說出反轉的劇情了。”
“可是青團也挺大的啊，若是直接帶進去的話，一樣會被官兵們查找到，這一位農民還是難逃死劫。”
“杰哥，你就快點兒告訴我們之后的劇情吧，這樣吊著咱們，很難受的。”
“可能這就是大師的惡趣味吧，總是喜歡賣關子，讓人家好難受，我褲子都脫了，你就不說了？”
“唉，如果真的沒下文的話，那我還是把褲子穿上吧，索然無味，真的索然無味。”
夏杰看著彈幕之中各種奇葩內容，笑了笑，繼續給大家講解起來。
“回家后，那位農民在思索帶什么東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。”
“他頓時心生一計，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。”
“李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。”
當夏杰說完了青團的來歷時，采集回來的艾草也已經洗的干干凈凈。
“現在，咱們艾草已經洗干凈了，首先需要將洗干凈的艾草焯過水搗碎，如果有條件的話，最好努努力把艾草榨汁，汁水越多，做出來的青團散發的清香就更加濃烈。”夏杰對著屏幕前的觀眾說道，手上動作也沒停下，開始鼓搗艾草。
“嘖嘖，我也喜歡汁水多的，不管什么情況下，汁水越多，感覺就越刺激。”
“我懷疑你這輛車已經嚴重超速了，但是我找不到證據。”
“看著廚神杰手上這些鮮嫩的艾草，努努力的話，應該不會只是‘擠出汁水’，應該可以做得到‘噴出汁水’的。”
“想要噴出來的話，恐怕光是一個人的努力還不行，另一個人也得具備前提條件，才能夠做得到噴出汁水。”
“我去，我好像看懂你們的意思了，你們太壞了。”
“嘿嘿，男人不壞女人不愛，若是沒有這一群老哥在彈幕之中瘋狂超速，日子過得該多無趣啊。”
夏杰對于這一群彈幕人才，直接選擇了無視，開始繼續講述制作青團的下一個步驟。
“咱們鼓搗出艾草汁水后，揉入提前準備好的粉料之中，將兩者混合，然后均勻揉捏，直到整個艾草汁水融入其中，面團全部變成艾草的青色。”
說著，夏杰便再一次給觀眾們表演了一次什么叫做揉面的手法：只見夏杰雙手在面團上邊揉捏著，左手右手不斷交替，而案板上的面團仿佛輕盈的像是棉花似的，在十足地力道之下，即便有著韌性，可也奈何不住被夏杰怪物一般的力量給肆意揉捏著。
再加上宋小東在一旁軟弱無力的揉捏，更顯得夏杰在揉面時候的專業性：此刻的宋小東已經累得滿頭大汗，可手中的面團看起來顏色依舊很不均勻。而夏杰在一旁顯得輕松寫意，手中的面團也早已經變成了同一種顏色，甚至越發結實起來。
“揉面的技巧我已經說了很多次了，就不再和大家贅述了。若是對于面點感興趣的朋友們，可以參照以前的視頻多多學習，這一個技術光是會還不夠，只有熟練之后，才能夠做出可口而且不粘牙的面點。”
夏杰對著屏幕前的觀眾們說道：“像是小東這樣，就是已經學會怎么揉面，但是練習得還不夠，所以就比較糟糕了。”
宋小東聽到夏杰的評價之后，不好意思的笑了笑：“杰哥，你懂我的，廚房這種事情我一竅不通。”