“有點意思，我之前只聽說過人和人之間的交流，存在有‘扮豬吃老虎’這種情況，沒想到居然在菜肴之中，也有這么一種情況，實在是大開眼界了。”
“哈哈，這樣形容起來，倒也挺有意思的。讓我對于杰哥剛剛所說的啫啫煲更加期待了幾分。”
夏杰見到觀眾們對于啫啫煲如此感興趣，便開始給大家解釋起來。
“啫這個字在漢語中讀作“zhě”，但羊城人用粵語發音則把它讀作“嗞”。啫啫煲最初起源于羊城，這類菜肴是把食材放在瓦煲之中，用高溫燒焗，瓦煲中的湯汁在高溫燒焗時會不斷的快速蒸發，大量的水蒸氣從瓦煲里冒出來，發出‘嗞嗞’的聲音。”
“而這個聲音，和羊城人讀“啫啫”的聲音基本相同，于是羊城人就把這類菜肴巧妙的命名為啫啫煲。啫啫煲是對火候要求極高的菜肴，制作啫啫煲通常是選用生鮮的食材，處理干凈后直接放入燒的極熱的瓦煲中炒制。這也正是我需要重新制作一個瓦煲的原因。”
夏杰說完之后，直播間的觀眾們對于啫啫煲的興趣，頓時達到了一個峰值！
首先，當然是啫啫煲這一個名字自帶的喜劇效果，就好像是粵語電影之中的王者——星爺一樣，頗有一種無厘頭的感覺，讓人一聽名字，就印象深刻。
而第二點，則是夏杰在介紹之中所說的那樣，啫啫煲需要直接將生鮮，放入燒的滾燙的瓦煲之中炒制，對于大部分觀眾來說，這都是一種十分罕見的做法。
在咱們的日常生活之中，提到炒菜，大家想到的只有鐵鍋、鋼鍋之類比較常見的鍋。
但是，現在出現的瓦煲，用來炒菜，這在不少觀眾們的眼中，確實是一件十分稀罕的事情。
“感覺事情越來越有意思了，我已經迫不及待想要看到廚神杰制作啫啫煲的場景了。”
“嘿嘿，想到等會兒可以等到瓦煲發出可愛的“啫啫”聲音，的確有點兒意思。”
“我也能夠發出這樣的聲音呀，為什么就沒有人覺得我可愛呢？”
“我覺得，能夠發出這樣彈幕的女孩子，絕對很可愛，給哥哥留個地址吧，我馬上打飛的過去找你，絕對讓你一整個晚上都可以像是啫啫煲一樣，接連不斷的發出這種聲音。”
“好家伙，你們是打算斗雞么？還一個晚上，真當自己是個人物了？我覺得吧，通常這么炫耀自己的人，都不到三分鐘。”
“確實如此，畢竟人類只喜歡炫耀一些自己沒有的東西，尤其是在隔著屏幕的時候，因為他做不到這一件事情，所以只有依靠不斷吹噓，才會覺得自己做得到，因此來補充自己心中的那點缺憾。”
“這哥們也太慘了，只是借著彈幕撩妹，沒想到被隱藏在觀眾群體之中的心理學大佬一通分析，看來這一個心理陰影的面積，應該不小啊。”
“沒辦法，槍打出頭鳥，這哥們也正好是觸了霉頭，正好裝逼的時候被打臉了。”
在直播間觀眾們的閑聊之中，夏杰帶著制作好了的瓦煲，回到了自己的廚房當中。
“看來，大家對于啫啫煲都有著強烈的好奇心呀。那么現在有了一個十分耐熱的瓦煲之后，咱們便可以開始制作這一道粵菜之中的經典——啫啫煲了。”夏杰對著屏幕前的觀眾們說道。
“杰哥，你在制作啫啫煲的時候，為什么一定要準備一個耐熱的瓦煲呢？我想了想，若是將鐵鍋蓋上鍋蓋的話，溫度和蒸汽達到一定程度的時候，自然而然也會發出一樣的聲音，又何必專門打造一個瓦煲呢？”
“說的有道理啊，不過我相信廚神杰這么做，肯定是有他的想法，咱們這一群外行人，就不要瞎猜測了。”
“就是因為是外行人，所以才會猜測啊。若是我是內行人，還是一個粵菜廚師的話，我肯定不會詢問這一個問題了。”