“你把廚神杰想成什么樣人了啊？要是你當著我的面，這么說咱們華夏的廚師之神，作為一名以廚神杰為偶像的廚師，只能請你吃你最愛吃的大嘴巴子了。”
夏杰看著此刻觀眾們的期待，笑了笑，開始介紹起來：“這道菜，從某種程度來說，文化底蘊勝過營養價值，更是被列入第二批自治區級非物質文化化遺產保護名錄，叫做油茶，也叫做打油茶。”
夏杰說完之后，直播間的觀眾們都十分疑惑。
“杰哥，不懂就問，既然這一道菜的營養價值并不高，那么是怎么能夠擁有這么高的文化底蘊的呢？”
“這種問題，以后就求求你不要再問杰哥了，我聽起來都覺得頭大。很多東西，當初就是因為皇帝欽點，或者是確實有著很杰出的口味，這樣才開始有了屬于自己的文化底蘊，至于營養價值，那玩意兒是固定的。但是文化底蘊隨著時間的推移，只會越來越深的。”
“好一個文化底蘊會越來越深，確實，但是我認為，無論有多么深，既然今天我見到了，我就要大展身手，這越來越深的玩意兒，我就要一探究竟。”
“有點兒意思，哥們，感覺你說的，應該不會探究文化底蘊，而是探究什么其他的東西吧？如果是探究其他的東西，請務必要叫上我。”
“我想，若是能夠入選第二批自治區級非物質文化化遺產保護名錄的話，顯然這一個地方的民風會更加淳樸一些，到時候咱們一起去，說不定還能夠打折呢。”
“去喝油茶打折么？現在杰哥都已經在做了，沒有什么必要去原產地喝了吧？”
“年輕，太年輕了。哥們，沒結婚啊？知道什么叫做單身旅游么？知道哥幾個除了去喝油茶之后，還會去那些民風淳樸的地方干嘛么？”
“我好像明白了，好家伙，你們不簡單的！”
夏杰看著此刻直播間觀眾們所發出來的彈幕，笑了笑，對著直播間的觀眾們說道：“確實，這油茶存在的地方，確實在咱們華夏的南邊，是咱們邕城的特色之一。”
“油茶制作不是泡茶，也不是燒水煮茶，而是打油茶。所謂‘打油茶’，邕城俚語‘打’就是‘舂’的意思。當地制作油茶，主要原料茶葉、生姜、蒜頭等需要放入容器里舂碎，再放入茶水和食用油中一起燒開，有茶、有油又用手打，看來“打油茶”叫起來蠻貼切的。”
“今天，咱們就來將這一道比較簡單的打油茶，制作一遍。首先說明，打油茶所需要的配料有：茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條。至于米粉還是面條，這一個就看一看大家的口味如何了？我個人更加喜歡米粉一些。”
“開始，先用高溫把油燒熱，把炒米炸好，這是主料，必不可少的。把花生也炸好，酥脆即可，若是喜歡裹面粉，吃酒鬼花生的，也可以多處理幾項工作。然后蔥花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。”
夏杰一邊說著，手上的動作一點兒沒有拖泥帶水，行云流水的制作著每一道打油茶的工序，讓直播間的觀眾們看得是嘆為觀止。
“綠豆放在鍋里炒一炒，把腥味去掉。之后的米粉或面條煮熟，用涼開水泡好，不讓它結成塊。”
“茶鍋，也就是一種帶有茶嘴的煮茶工具放在爐子上，然后將茶葉放在鍋里，炒一炒，再放一些生姜以及炒好的綠豆放進鍋里，用一個‘7’字型的木錘把鍋里的東西搗爛，然后放入豬油，放入水煮沸。”
“再將炒米、蔥花、花生、米粉或面條、酸辣椒等佐料放進盛茶水的小碗里，特制的茶碗，比我們平時吃飯用的碗小一些，當地的人叫做甌子，然后再把茶水篩進小茶碗里，注意，不能把茶鍋里茶葉或其他配料弄到碗里去，因為下一鍋還需要再用這些料子來煮的。”