蝦被剝去了外衣,在陽光的透視下,非常的透明光亮,一點兒瑕疵也沒有。
仿佛一個藝術品。
一個個被脫掉衣服的蝦擺在了盤子里面。
余櫻檸剝好蒜,切好辣椒,打算做一道蒜蓉粉絲大蝦,上面再淋上特制的醬汁水。
蝦要焯一下水,在放在盤子里,放上蒜蓉辣椒,蒸上十分鐘,然后出鍋的時候淋上醬汁。
冷鍋下油,油開,下入西蘭花爆炒幾分鐘,再加胡蘿卜絲,最后放入切好的牛肉粒。
淋上調好的醬汁,煮十分鐘左右,煮至西蘭花芯不泛白,沒有硬芯。
西蘭花要提前焯水,這樣煮的時間就會簡短。
番茄牛腩,余櫻檸把西紅柿剝皮,用開水浸泡刮了十字的西紅柿。
撈出,脫皮。
切成一小塊一小塊,牛腩燉煮半小時后,加入番茄,燉煮一小時。
大火收汁水,讓牛腩里都滲透番茄的味道。
也可以適當加入金針菇進去,要將金針菇切成一小段一小段的,再放入鍋中。
清炒時蔬,油菜放入油鍋,爆炒。
少油,加入一點兒水。
出鍋,裝盤。
油煙機靜音的運轉著,余櫻檸卻一點兒汗水都沒出。
這廚房的通風效果,真是好,非常的涼快,一點兒也不熱。
爐子上,椰汁的香味,已經從鍋邊飄散出來了。
金花女士從外邊回來,手里提著籃子,籃子里裝著一些綠色的葉子。
余櫻檸沒有認出來那是什么,“媽,你手里拿的是什么。”
余櫻檸看著金花女士提著籃子進來,非常自然的開口問道,一點不自然的感覺都沒有。
“啊,我去摘了點茶葉回來,等會兒想做點抹茶粉,家里的抹茶粉快沒有了,外面賣的那些抹茶粉,都是添加了很多添加劑的,少吃比較好。”金花女士把籃子里的茶葉倒入清水中清洗。
清洗之后晾在了架子上,今天太陽大,在太陽底下一下子就吹干了。
放入鍋中烘炒出水分,變成茶葉之后,放涼,加入料理機中,打磨成粉末。
瞬時間,料理杯里面的茶葉都變成了粉末,被里面的刀片不斷的飛割成細小的粉末。
余櫻檸看著金花女士過篩,一層層細膩綿軟的粉,掉落在了紙張上面。
“媽,這就是抹茶粉了?”余櫻檸有點咋舌的看著眼前的粉末。
她之前以為抹茶粉挺難做的,沒想到操作也不難啊。
“是啊,沒想到這個粉制作這么簡單叭。”金花女士勾起嘴角,對著她露出了一抹笑容。
“嗯,我還真沒有想到呢。”余櫻檸點了點頭,開口回答道。
“不難,等改天你有空,我教你做做其他東西,烤烤面包、蛋糕啥的。”金花女士把手里的抹茶粉收拾好。
鼻子輕嗅著面前漂浮在空氣中的香味。
“這做的是什么,好香啊。”不得不說,金花女士饞了,聞到空氣中漂浮的香味,胃口有點被打開的架勢。
“是椰子雞湯,媽。”余櫻檸看著金花女士一臉陶醉的閉上了眼睛,聞著空氣中漂浮的椰子與雞融合的味道,說了一句。
“椰子還能燉湯?”金花女士睜開眼,挑了挑眉。
金花女士還真沒有聽過,椰子還能用來燉雞湯用的。
椰子一般不都是直接喝里面的椰子水么,里面的椰蓉用來做點心,她倒是知道。
但是這椰子汁用來燉湯這就不知道了,是她孤落寡聞了。