回娘家之前就已經跟公婆說好了,要在溫家住兩天交會他們制作咸鴨蛋的流程,所以溫情強行的替他們做決定,指揮到:“哥,你先去生火燒兩鍋開水備用,然后把娘親腌制小咸菜的壇子拿幾個閑置的過來,一會兒用。”溫凌霄答應著,就去了廚房。妹妹有意幫襯著家里,他一定要收下妹妹的好意,等以后有機會了再報答。
溫情又問張氏:“嫂子,家里還有鴨蛋和雞蛋嗎?”
張氏回到:“家里攢了50只鴨蛋和30只雞蛋,本來娘說下個集市要拿去賣錢的。”
“好的嫂子,雞蛋你們以后留著吃不用去賣了。現在把鴨蛋都拿出來我交你怎么制作咸鴨蛋。”張氏應了聲好之后立馬就去廚房端鴨蛋。
溫情想了想,50個鴨蛋不夠,又說:“爹,50個鴨蛋不夠,你知道還有誰家養鴨子嗎?我們還需要再買450個。第一次我準備做500個咸鴨蛋。現在市面上鴨蛋的價格是2文錢一個,我們就按照市價來收吧,這樣也可以讓老百姓都一些收入。這是1000文錢,你先拿去用。以后我們家都是按照市價來收購村民的鴨蛋。”
“不用你的錢,娘這里有,既然生意給了我們做,哪有還讓你貼銀子的道理。”溫母趕緊擋過溫情遞銀子的手說道。
“娘親,家里什么狀況你們不說我也是知道的,今天中午的一頓飯已經花光了家里僅剩的一些積蓄了吧?再說了家里這銀子也不是我貼補給家里的,這是我借給您的,等我來收鴨蛋的時候可是要扣除掉的。”溫母知道女兒是怕家里人有心理負擔所以才會故意說借銀子的事情。感受到女兒的用意,溫父把錢接過來就轉身出去收購鴨蛋了。
溫情沒有給溫母太多感懷的時間,而是對溫母說道:“娘,制作咸鴨蛋是需要白酒和大量的鹽的,這些我上午拿了一些過來,應該夠我們今天用的。等以后您記得把這兩樣準備充足了。香料我看家里都有,一會兒我教您怎么熬制腌鴨蛋的鹵水。”
司徒皓軒因為有把子力氣,挑水這種消耗體力的活,當然還是非他莫屬。等溫凌霄把水燒開后,又負責給壇子消毒殺菌。溫父買回來一些鴨蛋,溫情就帶著溫母和張氏一起清洗鴨蛋后裝到笸籮里,司徒皓軒負責端去瀝干水分。大家齊心協力,500個咸鴨蛋只用了一個時辰全部清洗完畢。
陽光充足,經過一個下午的晾曬,壇子和鴨蛋的水分都已經曬干,晚上吃完晚飯,溫情就帶著溫母和張氏把鴨蛋用白酒充分浸泡后,撈出來碼入壇中,再倒入下午就準備好的鹵水以沒過蛋面為宜,密封容器,將壇子放置在陰涼地方靜置15-20天,取出,煮熟,食用。這次溫情對腌制方法稍加改動,相信這次做出來的成品應該比上次的還要鮮香可口。
第二天吃過早飯,溫情對家里人說最近比較忙可能沒有時間過來,但是等到鴨蛋腌制時間到了,她一定會過來的。溫母直說家里的情況一切都好,讓她不要總是惦記家里,要在家多幫幫婆婆和兩個嫂子。溫情點頭答應后就跟司徒皓軒兩人回家了。
昨天來之前,溫情已經跟司徒老爹交代過,讓他也在西塘村收購500沒雞蛋,等她從娘家回家后可以立馬就準備做松花蛋。兩人剛走到家門口就看到村里幾個嬸子、婆婆挎著籃子在自家門口前站著。溫情緊走幾步上前問道:“婆婆、嬸子們好!請問大家在我家門口是有什么事兒嗎?”
大家循著聲音望去,看到是司徒皓軒和溫情,村子里的李婆婆說道:“是皓軒兩口子呀,這不昨天你爹說你們家要收500枚雞蛋,可趕巧我們幾個昨天都沒在家,所以今天特定拿雞蛋過來想問問你們還收不收了?”
一聽是來賣雞蛋的,再一看來的幾人在村里的人緣和口碑都還是非常不錯,沒有那多嘴多舌,整天搬弄是非的主,特別是李婆婆家家的大孫子李晨暉還是村子里唯一的一個秀才,耕讀人家,教養學士都是一頂一的,所以司徒皓軒就存了幫扶的心思,說道:“是的,家里還在收雞蛋,請幾位婆婆、嬸嬸跟我進來了。等過完數我拿錢給你們。”