“言不由衷的男人。”王朗半開玩笑的回了句,然后開始夾起一塊鴨肉,靠近鼻子輕輕一聞,一股若有若無的檸檬香傳來,但更多是檸檬的酸味。
說句實話,王朗現在才是,不僅是為了看朱信的笑話,更多是因為吃不得酸。不是說不喜歡,而是酸耐性差,對酸味的承受能力很弱,別人無所謂的酸味,她已經覺得很酸。
之前的拍黃瓜可以說是意外,但是這個的味道那么濃厚,總不能還意外吧?
檸檬這玩意,不管是多么成熟,那個味道都依然那么的酸!至少,對她來說就是這樣!
放入口中,沒有咬,而是輕輕含了含,甚至只是讓舌頭微微觸碰到它。吃得酸的人體會不到她的害怕,就如同第一次吃辣椒或者芥末的人,沖擊感在味覺神經嘗出味道之前,已經直沖腦門,渾身的神經似乎都在顫抖。
來了來了,還是熟悉的酸味,那股檸檬的味道。不過好奇怪……居然并不那么酸……
王朗不敢置信的含得更深,舌頭和檸檬鴨充分接觸,甚至用牙齒咬在上面。鴨的肉汁混合著檸檬的味道散發出來……不,鴨的味道有的嗎?
應該說鴨肉的口感,但更多的卻是檸檬的味道。味道很清爽,沒有很酸的感覺。
大概是持續加熱的關系,鴨肉的口感變得脆脆的,和以往吃的鴨肉口感不太一樣。細細咀嚼下,才會感覺到鴨肉的香味,而且能夠感覺得到,它并不會顯得柴。
直接看盛放鴨肉的器皿,里面裝著不少鴨油。大概是這個保持鴨肉的軟嫩,同時隨著蠟燭的加溫,也會有些‘油炸’的感覺。只是這樣一來,按說口感會偏膩味。
所以是這個檸檬去除了膩味,讓口感變得清爽起來……
“可是我可從來沒有聽說過,不酸……或者說這種口味的檸檬啊!”王朗看向朱信,此刻的她半肚子飯食,半肚子疑惑。
“那并非是新鮮的檸檬,而是腌制過的陳檸檬。”朱信回道,其實就和陳醋的道理一樣,腌檸檬越陳越香,酸味的成分會逐漸劣化,或者陳醋化。
最終出來的檸檬,不會很酸,而且是一種很清爽的酸味。就算是不喜歡酸味的人,或者酸味耐受性不強的人,也能勉強適應這個酸味。
或者說,因為酸味耐受性不強,所以從此和酸味無緣,不能享受酸味的話,本身也算是人生的一個遺憾。進食應該是快樂的過程,而不是折騰。
“沒聽說過這種東西……”王朗眉頭一皺,檸檬還真沒有聽說有腌制的。
其實何止檸檬,其實酸梅何嘗不是腌制之后才開始吃?新鮮的酸梅非常的酸,可腌制之后的酸梅,酸依然酸,但已經達到可以接受的程度。
也不知道是不是加了鹽的關系,用這種檸檬做出來的鴨子,甚至都不需要放太多鹽。
可惜王朗吃不得酸,否則他非要再加點酸蕎頭。不過為了去腥,他在里面加入了山黃皮葉。山黃皮特有的香味,能給檸檬鴨增色不少。
“這個也超好下飯的!”孫策吃一口鴨子,吃一口飯,不多時已經把飯吃完,隨即把飯碗一遞,“再來一碗!”