這年頭,莊稼人能天天吃苞米面兒的窩頭也是很不錯了。
“六郎先去歇息吧,一路上辛苦了。我先帶著這些去膳房,看看能不能做出來。”
“成。”
蘇錦繡又讓按上次的做法來了一遍,然后分成了兩批,一批加了少許的糖,一批沒加糖,然后封存好。
“待明日拿出來試試便好。”
這苞米罐頭做起來可是不那么容易的。
先經過剝皮、預煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫蒸熟制成的罐頭,跟以前的果子罐頭好似沒有什么區別,可是實際上,卻是更難了一些。
主要還是因為這苞米粒剝起來不是那么容易的。
董姨她們是用了膳房的工具,一種特殊的小刀子,可以直接往下一插,兩整排的苞米粒就這樣下來了。
不過,如果做的時候不注意,還是會弄傷手的。
“夫人,這罐頭若是做成了,咱們叫什么?”
蘇錦繡也犯了難,你讓她試著做一些東西,這個倒是容易,可是讓她取名字,還真地是不容易。
第二天,蘇錦繡便讓人用這罐裝的苞米做了兩道菜。
一道松仁苞米,一道苞米酪。
柳承恩吃地津津有味,“不錯,這個味道很是清香。”
“四郎吃著可是與以前吃的有何不同?”
柳承恩搖頭,“沒有什么不一樣呀。嗯,不對,好像是更甜了一些。七郎你覺得呢?”
柳七郎吃了一口苞米酪,點點頭,“好像是甜了一點。不過那種苞米的清香味兒是沒變的。”
蘇錦繡得意極了,再看向了關疏影。
關疏影不待她問,便主動道:“大嫂,我沒吃出哪里不一樣來。都是香甜可口的,你瞧這幾個孩子最是喜歡這兩道菜了。”
蘇錦繡見這次試做的成功,當即便將自己做出來的這種罐頭的事情說了。
“四郎,你說這罐頭,咱們是不是還得取個名字呀?”
“嗯,這苞米粒口感極佳,而且看上去色澤鮮亮,十分誘人。要不然,咱們就取名叫玉米罐頭?”
蘇錦繡眼睛一亮,“這名字好呀!”
“大嫂做出這個來是要往外賣?”
蘇錦繡搖搖頭,“暫時沒打算往外賣,就是想著放到酒樓里,等冬天的時候若是吃上這種嫩苞米,定然是覺得十分滿足。”
七郎點頭附和道:“大嫂說的沒錯。冬天若是吃到這個,那的確是相當滿足的。”
如此,這罐頭的事情也就算是定下了。
不僅如此,蘇錦繡見柳承恩難得空下來,干脆就纏著他一起給重新取了好幾道的菜品名字。
什么金玉滿堂、黃金酥酪等等。
總之,就是聽著就吉祥如意的名字,吃上去定然也會讓人覺得舒心愜意。
蘇錦繡將這法子又試了幾次之后,最終讓六郎帶著這方子去了作坊繼續做。
這嫩苞米也就這么長的時間了,再晚了,估計也做不出來了。
柳六郎對這位四嫂當真是佩服地五體投地了。
這也太厲害了!
都是吃苞米,怎么就人家能給吃出花兒來了?
一連幾天,不僅有大批的新鮮的嫩苞米送到了雅寶樓,而且作坊那里也是擴招了人手,成批地生產出玉米罐頭來。