“里中五十七戶,有的是同族,有的是異姓,與大宗關系遠近不一,在里中地位也不同。而另一方面,別看都是豬身上的肉,不同部分亦有高低之分,同一位置還有肥瘦之別。若想讓各戶都滿意,何其難也,非得有很高的情商才行。”
難怪陳平后來輔佐劉邦父子,為丞相,也將國家治理得井井有條。而若區區一肉尚不能宰,何談宰天下?
好在第五倫已提前跟祖父、庖廚了解過,略加思索后,就在五百多雙眼睛注視下,開始下刀。
后世的肉,精瘦的里脊一定比肥厚的腩肉貴出兩三倍,可這年頭卻全然反了過來。待客時常恐肉不肥,畢竟肥肉解饞,油水多啊。
于是五花肉便走上肉身巔峰,成了豬身上最受歡迎最貴的部位。第五倫先挑好花糕也相似的大塊肥五花,一分為二,用葉子裹了,親自送到位置靠前的兩戶人家面前。
這兩位算是里中“父老”,年紀比第五霸還大,輩分也高,方才祭祀神、祖便是二人主持,接過第五倫遞來的肉后看了一眼,露出了笑。
老人家牙齒動搖,嚼不動瘦肉,五花肉燉足了卻入口即化,他們都十分滿意,只贊道:“第五氏宗祠有人繼承了。”
而第五倫接下來挑的,是豬頸背部的梅花肉,這肉肥瘦相間,且最靠近豬首,意義不凡,被他分給了里長一家——里長就是個傀儡,大事小事都要向第五倫祖孫請示,這分肉是表示他兩人之下,百人之上的地位。
分給管家第五格和他兒子第五福的是前排肉,瘦肉夾肥,口感也不錯。第五格這些天唱黑臉做惡人,沒少被里人背后罵,對背黑鍋的人,待遇可要好點。
這年頭豬不吃飼料,遠沒有后世那么肥,帶肥的肉很快就分光了,輪到老實巴交的第五平旦光著腳上前時,接過來一看,竟是里脊肉,不由一愣。
里脊肉是瘦肉中的上等肉,肉質最嫩,往年社日,都是分給里中什長的,怎會落到了他手上!
抬起頭想拒絕,第五倫卻對他道:“平旦,你有兩個兒子,前段時日修祠堂里社,汝父子三人連日勞作,少有歇息,汝家的勤奮肯干,我都看在眼中。勉之!這肉接好了。”
先前做活時,干得多卻吃得少,還被什長欺負使喚的第五平旦差點沒哭出來,原來小郎君一切都知道啊。
他只捧著肉朝第五倫長作揖,轉過身回到人群中時不再像平常那般弓著腰,反而昂首挺胸,驕傲得很。
里中就這么多人,抬頭不見低頭見,臉面極重要,先前少吃的那幾碗飯,哪抵得上社日里當眾分到的好肉呢。這件事,第五平旦能吹一年!
而那個曾欺負過第五平旦,監守自盜的貪鄙什長,對肉也饞得很,一直伸長脖子,但左等右等還輪不到,直到同族都得了肉,才喊了他的名。
眾人面面相覷,眼睛里都帶著幸災樂禍,暗說你也有今天!分肉的順序極有學問,誰前誰后是有講究的。當年孔子就是沒等到魯定公分給他的祭肉,失望之下周游列國。
第五倫活學活用,將自己對里人的褒貶賞懲都暗含在分肉先后上了,既沒有直接說破,卻又不言自明。
而這什長分到的,是一頭老母豬身上最差的一塊肉:豬臀肉,肉質很硬,吃起來柴柴的。后世若有大廚耐心烹飪做個回鍋肉,還能化腐朽為神奇,可眼下只燉了燉,硬得難以下口。
他一下子愣住了:“小郎君,這肉……”
“這肉怎么了?”
第五倫抬起頭看著此人,依然笑呵呵的,但目光卻明確無誤地告訴他:你利用職務之便,為了幾口飯偷偷占便宜、欺負鄰居,我全看在眼里!
什長心虛了,沒敢再往下說,只捧著肉,像先前被人踢走的狗子一樣,夾著尾巴悻悻回到座位,只感覺眾人都在戳自己脊梁骨,他家人也抬不起頭來。
接著輪到外姓們,等所有肉都分完了,第五霸這才捋著胡須,對第五倫的表現極為滿意。
看來,往后若真有天下大亂,第五氏舉兵的那天,里中哪些人信得過可以用,哪些人不靠譜要踢一邊,皆在第五倫心中,自己也能放心將族中大權,漸漸全交給他了。