這一段時間的接觸,璇璣得知方寶兒其實是廚師世家,可惜她不喜歡做廚師,但是還好‘吃’這么一口,再加上從小什么山珍海味沒見識過,被家里人養的嘴刁了一些,就這樣她就做起了美食主播。
方寶兒是有天賦的,但她是那種自己喜歡吃什么就做什么的人,所以沒辦法成為一位好廚師,倒是后來開始直播,每天向大家推廣各種美食,粉絲幾百萬,還有不少人讓她幫忙做廣告。
方寶兒之所以穿越過來的原因特別奇葩。
自己在家中做直播,打算做一道美食。
結果一位黑粉詛咒她‘深夜放毒,不得好死’。
然后她就穿越了......
璇璣對于這種理由十分無語。
方寶兒看著桌子放的這些材料,皺起眉頭,“古代的食材都這么緊缺嗎?這朝天椒倒是可以,要是有二荊條干辣椒就更好了,對了,還需要豆豉。”
璇璣的空間應有盡有,她當初在末世就是為了還愿望者心愿,基本上把物資能收的都收了,目的就是為了在那種環境下,還能吃上一口好的,只可惜剛收集好物資就變成喪尸了,結果那些物資一點都沒動。
璇璣把方寶兒需要的材料都放在桌子上。
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“我猜啊,倒也不是食材比較緊缺的問題,而是地域的不同,比如說川火鍋,咱們現在在元都,古代交通也不便利,如果你一直待在一個城鎮,很有可能很多地方都不了解,就說這辣椒,估計也只有巴蜀一帶才盛行這種吃法。”
方寶兒也笑了,“說的可不是呢,現在只能指望你的空間里什么都有了,但是這種坐吃山空的感覺,我覺得還是不太好,你之后最好為空間也多準備一些。我自己的那個空間有靈泉、靈植、動物、家禽......但卻沒有物資。”
“回頭你利用自己空間的能力,多培育出來一些優良的種子,然后種到咱們自己莊子上,這樣就能更少的使用空間,避免暴露自己。”
方寶兒認同的點點頭。
她拿著材料,直接去廚房,紅湯和白湯做起來不難,紅湯主要是調料,白湯主要是時間。
她選用二荊條干辣椒去蒂,入沸水鍋中“飛一水”,撈出瀝去余水,再放入鍋中加清水,以淹過辣椒約兩厘米為度,用大火煮至辣椒剛“收水”時撈出。
把這些辣椒放到案板上,朝著璇璣的方向使了個眼神,“碎!”
璇璣明白,這里沒有破壁機,到是有別的絞碎的工具,但是現在拿也麻煩,只能自己出馬了。
她帶上手套,直接用刀把這些辣椒剁成水辣椒茸,給方寶兒留著備用。
方寶兒看著璇璣手法純熟,又丟過來一堆豆瓣、豆豉、小茴香、孜然、老姜,讓她剁成細茸。