牛是在雨霖鈴的周大廚的指導下殺的，之后，按照早就商量好的章程，雨霖鈴和星天集團兩家分別取了不同部位的牛肉放進各自帶來的食材儲存箱里，留著帶回去進行后續的檢測。
期間，周大廚親自下場動刀，為今天的品鑒宴會割取食材。
當一份份牛身上的食材擺在眾人面前的時候，大伙都呆住了，尤其看到塊狀牛肉上那文理精致的雪花狀時，跟隨許琴一起到到來的品鑒師忍不住沖上去仔細端詳著，良久，才抬起頭，給了旁邊也同樣再查看食材的許琴一個眼神。
許琴轉過身，正要開口和劉海說話，卻別劉海制止道：“許女士，咱們先不急，等品鑒宴吃完，再商量牛肉供應的事。”
這話就很自信了。
劉海當然自信，在沒啥牛之前，他唯一擔心的自己的牛肉賣相不想神戶牛肉那么好，現在牛肉一出來，這賣相，拿到任何一個挑剔的食客面前，也說不出話來，那還有什么擔心的？
至于牛肉的味道，劉海一直很自信，他堅信靈露對食材的味道提升功效。
“這牛肉外表看上去堅持像藝術品，遇到這么好的食材，今天我周某人就小露一手，做一桌小型的全牛宴，如何？”看見頂級食材就手癢周大廚看向劉海這個主人。
“那就麻煩周師傅了。”劉海笑著示意周大廚可以動手了。
周達益很夠意思，不但把周大廚親自喊來，還帶來了各種烹飪工具和調味品，以及可能用到的一些青山村沒有的食材。
當然，他之所以踢劉海考慮的這么全面，主要是看在劉海給他獨家供應鯽魚的份上。
劉海拒絕星天集團，繼續給他獨家供應鯽魚，他不得不表示一下，而且他對劉海推出的牛肉也抱有很大期待，畢竟劉海可是連續拿出過兩種頂級食材的人。
果然，這牛一殺，單看這牛肉的賣相，在場作為高端餐飲市場的從業人員，尤其不少還是資深從業人員，立馬就看出牛肉的檔次很高，雖然具體高到什么檔次還得進一步的品嘗鑒定才能知曉，但起碼在高檔之內。
周達益自然也能看得出來，所以趁著周大廚準備美食的檔口，悄悄把劉海拉到一旁，想要再拉點關系。
“劉老弟，可以啊，就憑這牛肉的品相和氣味，我們雨霖鈴肯定得從你這進貨了，就是不知道這牛肉會不會像鯽魚那么緊張，畢竟我們跟星天一比，還是弱了一點，競爭不過他們，不管怎么樣，劉老弟，你多少要給我留點份額啊。”
相比許琴，周達益和劉海合作的經驗豐富，牛肉更具體的品鑒結果還沒出來，許琴不會沉底相信這些牛肉的品級有多高，但周達益不一樣，他和劉海合作的次數多，知道劉海在食材培育方面神乎其技，但看牛肉的賣相，根據以往的經驗，他就已經百分之八十相信劉海提供的牛肉品質很高，而且會非常非常高。
“周老板，這個你放心，你的上次在電話里說了，你我合作這么愉快，我會有回報，無論如何，在牛肉的供應上，我都會保證你需要的量。”