廚娘已經被安如山打發走了,但是廚房里還有不少的菜,蘇桃進去掃了一眼,滿意地點頭,剩下的這些食材,足夠他們吃火鍋的了。
因為一開始蘇桃就跟廚房強調了飲食的重要性,所以食材都很新鮮,蘇桃見廚房里還有一只殺好的雞,決定做個雞湯鍋底。
雞肉切塊,胡蘿卜也切成大小差不多的塊,然后燒上適量的水把雞塊放進去焯水,去除血沫后撈出來沖洗干凈。
另起一鍋燒熱放油,放入蔥段、姜片、花椒、大料翻炒,然后放入焯水的雞肉,加入黃酒去腥,再把胡蘿卜放進去一起煸炒,然后加入適量的熱水大火燒開,然后加入適量的鹽就可以了。
在煮雞湯的時間里,安如山已經把蘇桃需要的蔬菜全部清洗干凈了,并且按照她的要求全都切成了合適的形狀。
土豆切片,豆角切長段,白菜幫和葉子分開切,油菜一片片掰開,豆腐也都切成了合適的塊狀。
當然,蘇桃也沒閑著,她剁了一些五花肉泥,做了一些豬肉丸,然后把廚房泡在清水里的豬肝挑出來切成薄薄的片。
從水盆里抓了一條鯉魚片成薄厚均勻的魚片,裹上淀粉均勻地碼在盤子里。
如果有羊肉就更好了!可以手切羊肉片,但是現在再出去買好像來不及了。
至于牛肉,那是不可能的!
這里的人把牛視作勞作的伙伴,輕易不會殺牛,國家法制也禁止殺活牛,所以市面上根本就沒有牛肉賣。
只能等誰家的牛生了病或者出了意外,然后才敢殺牛。
一般能弄到牛的人或者酒樓,那背后肯定是有大關系的,要么就是派人在周圍盯著,誰家的牛有了問題趕緊花錢買下來。
蘇桃想著這些亂七八糟,手下的動作都慢了起來。
“蘇桃,你又在想什么?”
安如山略有些無奈地從她手里把刀奪下來:“魚處理好了嗎?如果沒有的話我來處理。”
“不用不用,已經完事兒了,我把這些魚骨放進湯盆里面,明天可以用來熬魚湯喝。”
蘇桃趕緊捧著那些魚骨放進了旁邊的白瓷湯盆里。
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“小心扎……”
“嘶——”
安如山的叮囑都沒說完,蘇桃就被魚刺扎到了手,血珠子在她白皙的中指指腹上越來越大。
安如山想都沒想,攥著她受傷的手指就要往唇邊放。
“安……安大哥,我自己可以的。”蘇桃意識到他想干什么,趕緊抽手,轉身往外跑。
被魚刺扎了很正常,用清水沖洗干凈傷口它自己就能凝血。
但剛才那一刻安如山的做法讓她想到了她在言情劇和言情小說里經常看到的套路,那就是無論女主是被切到手還是被扎到手,作者、編劇和導演這三種人總能把劇情設計成女主的手指被男主含著吸血。
“嘖嘖……”蘇桃打了個寒顫,不至于,真的不至于。
這只是個小插曲,重點還是在吃上!
因為是臨時起意,所以這里并沒有適合吃火鍋的爐子,蘇桃他們三個只能圍著小灶臺吃火鍋,中間還要注意看著灶火不滅。