“早著呢，至少需要四個小時之后才能吃。”林雪涵很少做飯，就連蛋炒飯都不會做，更不知道唐正清這樣做的目的是什么，隨后她就傻了。
不銹鋼桶咕嘟咕嘟著，林雪涵還以為好了呢，沒想到的是唐正清把不銹鋼桶給放了下來，把不銹鋼桶中的開水給放了，又把劈開的牛頭給放到清水中。
“你這是做什么？”林雪涵不解的問到。
“剛才是汆水，主要是用來把牛頭中的血水給煮出來，這樣到時候就沒有什么味道了。”唐正清倒也沒有不回答林雪涵。
用清水再一次清洗兩遍之后，這一次才算是正是的開始鹵煮，把牛頭放進去，然后放足了水，沒辦法，鹵煮必須要放足水，不能后續加水。
點燃木柴之后，唐正清又開始準備佐料，蔥姜是必不可少的，料酒，耗油也是必不可少的，食鹽唐正清更是放了很多，畢竟鹵煮本來就需要口味重一些，又放了一些雞精和白糖用來提鮮。
放好這些佐料之后，唐正清又開始放一些香料，諸如什么八角，桂皮，香葉，小茴香，白芷，砸開的草果，香果，甘草，豆蔻之類的。
唐正清自然是知道這些香料中有芳香類的，也有苦香類的，各有各的用處，有去腥的，有去膻的，有增香的，還要遵從君臣佐使，不能亂了，牛羊肉，雞鴨鵝，魚類和水產，用的都是不一樣的，唐正清所使用的香料都是這些年來，他辛辛苦苦配的，可謂是獨家秘方。
林雪涵就這樣看著唐正清這邊掏出來一些樹葉子，那邊掏出來一些樹皮，還有一些奇奇怪怪的果子，更加的好奇。
“唐正清，這些是什么東西？”
“這些都是香料，有了這些這鹵肉就會更加的好吃。”這個時候，唐建明和李春英也帶著孩子回來了，在外面看著也就那么一回事，一群美利堅人說的話又聽不懂，不過看起來他們挺高興的，又是唱歌又是跳舞的，唐建明和李春英也受感染。
把這些香料放進袋子中，用清水浸泡了五分鐘，然后才丟進不銹鋼桶中，“好了，先燉兩個小時的時間，然后再泡兩個小時的時間。”正所謂三分燉七分泡，不浸泡的鹵味是沒有味道的。
由于晚上是吃烤肉，唐正清考慮到兩個小家伙不一定能夠吃得了，所以就給他們準備今天晚上的食物，那就是牛腦湯，很清淡的一道湯。
晚上八點鐘的時候，老摩爾找上門來，說烤全牛已經差不多了，讓唐正清出來和牧場的牛仔們見一見。
“好的！”看著兩個小家伙吃的正香，唐正清也沒有掃興，便跟著老摩爾一塊走了出去，隨身跟著的還有林雪涵。
那是堆放的一堆木柴，如今以及燒烤的差不多了，牛身上的肉也已經被片下來很多，剩下的繼續燒烤。
圍著篝火，有不少的桌子，還有一些燈光和音箱，對于美利堅人來說，這就是一個巨大的派對，而派對就是他們非常熱愛的一種休閑的方式，這和華夏人一點都不一樣，有數據顯示，從華夏來美利堅的留學生，很少會參加派對，少之又少。
唐正清走出來的時候，音樂停了下來，唐正清走到一個小臺子上，拿著話筒，便開始說起來。
“大家好，我是唐，是牧場的新老板，去年的時候，有些人應該就見過我，今年自然也有一些人沒見過我，不過這不要緊，我還是很喜歡你們的。”
“我剛從紐約過來，正好趁著這個機會好好的聚一聚，多余的話我也就不多說了，希望大家晚上能夠吃好喝好玩好，一切開心就好。”
唐正清說完之后，下面全部都是歡呼聲，畢竟舉行一次派對也是需要不少錢的，這些燒烤的食物，可都是不少錢的，就這一頭牛，自己一年的薪水都不夠的。