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          筆趣閣 > 都市小說 > 炮灰女配的錦繡田園 > 第36章 賣蒲菜(二)

          第36章 賣蒲菜(二)(1 / 3)

          其實秦掌柜和李回一樣,一開始也掛著這件事兒。只是過后,他再沒和李回打過照面兒,就逐漸把這件事給拋到腦后了。

          不想就在他快忘了這件事的時候,李回主動來了,而且居然還是陪著五姑娘身邊的丫頭來賣野菜的。

          秦掌柜暗自驚詫,難道姜府已經窮到這份兒上了?

          丁香卻還當他驚宅這東西能吃呢,立馬捋了袖子道:“掌柜的若不信,我現做一道菜叫你嘗嘗!”

          秦掌柜嘴角不由得抽了抽,這位五姑娘看樣子很缺錢啊。身邊的丫頭為了賣幾根破野菜,也忒賣力了!

          正想找個由頭拒絕,前頭跑堂的小伙計從后門進來道:“掌柜的,外頭一桌要上京的行商,說是叫咱們給上兩樣,本地的應季時鮮給他們嘗嘗。”

          秦掌柜就嘿了一聲無奈笑了。他們這頭就是普通的地界,春上的應季菜蔬就那兩樣,菠菜青菜什么的,再不然就是地里的野菜,哪有什么應季的時鮮?

          丁香卻是眼晴一亮,忙忙地把袖子一捋,殷切地道:“掌柜的,讓我來!我來給他們做一道金鉤燒蒲菜,包管他們滿意!”

          秦掌柜待要說不行,可眼前這丫頭瞧著信心滿滿的樣子,再說,姜府那樣的大戶人家離他遠著呢,是即攀不上,也不知道人家平素里都吃什么。

          本著獵奇偷師的心理,秦掌柜略微猶豫了一下,也就應了。

          丁香生恐人家等急了,不要這道菜了,自已的買賣就得落空,早就心急不已,一見他點頭,立馬朝酒樓里的大廚沖過去,伸手去解他腰上的圍裙兒:“快,這東西拿來我使使,再去給我配些金鉤來。”

          那大廚叫她的動作給嚇了一跳,飛快把圍裙解下來塞給她。

          丁香一邊往腰上系,一邊指揮李回:“你去拿一捆子菜來。”

          這邊她扭頭,略略掃過案板,認準油鹽醬等各色調料的位置,等李回把菜拿來,她伸手接過,拆開草繩,按到水盆里,飛快洗了一遍,把菜整齊,放在案上,取大刀,挑蒲菜最嫩的那頭,切成白生生大段兒,掃了眼大廚取來的金鉤,微微點頭,就上手抄起鐵鍋。

          一邊倒油,一邊和秦掌柜信心滿滿道:“掌柜的,你買我們的菜,真的不虧。這蒲菜,不但能燒,還能燴,現成的菜譜就有鯽魚繪蒲菜、奶湯子燴蒲菜、腰花蒲菜、南湖醬蒲菜、酒香醉蒲菜;拿牛肉豬肉燒了,也是極好吃,等到往前蠶豆下市了,還可以做蠶豆燒蒲菜。當然了,最最傳統的吃法,還是河陽燒蒲菜。我們府里有一個老媽媽,原就是河陽人士,燒出的蒲菜,脆嫩鮮香,我們府里的老太太太太們都愛吃!我可是得了這位老媽媽的真傳呢!還有你也甭怕這東西只吃一季,往后想再賣就沒有了。其實不然,只要一直割,不讓它長老了,能從這會兒一直吃到秋上!”

          她說的這個老媽媽,就是待她極好的老廚張媽媽。

          丁香說著,一邊晃鍋一邊帶著點點不忿道:“你知道這東西在府城賣什么價兒嗎?我們府里采買,一百文一斤呢,等閑的人都吃不著,我們才賣十文錢一斤,這么一算,你賺大發了。”

          她這么說著,又有點小心酸。從前這種金貴菜,自家姑娘根本沒福氣吃。

          待要發狠,回去好生做了,讓她吃個夠,可她看樣子,更喜歡紅燒肉。那就多多賣點錢,買多多的肉,讓姑娘吃個夠!

          她心思活動的這一會兒功夫,油已燒熱了,丁香動作麻溜,抄起蔥段姜片扔進鍋里,隨手又把金鉤也扔了進去,大力翻炒幾下,把蒲菜段,倒了進去,急炒幾下,倒及淡醬油和鹽調味兒,最后用了一勺子高湯加了番薯勾了欠,倒入其中,蓋上蓋子,略略燜了一會兒。

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