接下來就是進入正式環節了：準備腌菜。腌菜缸跟泡菜壇子一樣，要刷得十分干凈，然后把處理好的白菜一層一層地碼進去，每碼一層就撒一層鹽。
林小泉看到村子里用的不是末世前市面常見的精制鹽，而是未經加工的大顆鹽粒。
雖然現在很難買到末世前的包裝精制鹽，但富有智慧的勞動人民們還是找到了辦法。
果然，小泉私下打聽詢問，得知了這個村莊剛好有鹽井，所以可以自給自足。
最后，大伙兒齊心協力搬來好幾塊干凈的大石頭，一一放在壇子里，壓緊、壓實大白菜。
到這個步驟，還沒真正結束。還要等隔天往壇子里倒入沒過大白菜的清水，并罩上紗網防塵，這才算真正完事兒，告一段落。
不過，現在的天兒實在太冷了，估計倒入的清水會結冰，后續還是得有人時不時來室內，看看里面的火盆燃燒情況。
沒錯，林小泉所在的南粵省和相鄰的江右省都屬于南方，末世前從來沒出現類似的極寒天氣，所以城市里的樓房、鄉村里的房屋不像北方那樣安裝暖氣片、地暖或炕。
最冷的時候，最多也就是燒個火盆，烤烤火取暖。
不知是不是天氣寒冷的原因，天黑得格外早。
這會兒，下午“積酸菜”的活兒忙完了，領頭的大姐招呼著大家往另一屋子里去，開始張羅晚飯。
村莊的吃食原本是各吃自己家的，但因為有些工作需要每家每戶出人幫忙，逐漸久形成了只要出力一起忙公家的活兒，就包一頓吃食。
剛才還在一塊兒“積酸菜”的婦女們，這時分成兩伙兒，一伙兒基本都是村莊土生土長的原住民；另一伙兒是末世后加入村莊或外來人員，如林小泉。
原住民主要負責烹飪吃食，林小泉她們主要負責擦桌子、擺碗筷。
由于今天下午村子里男人們除了巡視這一類常規活兒，并沒有另外需要共同干的活兒，所以不用準備太多。
等端出來后，林小泉發現今晚的吃食是玉米碴子熬粥，配醋溜大白菜。
她暗暗吃驚，這伙食也太差了吧。心里這么一想，臉上不由得帶出了些異樣。
旁邊一位嬸子見狀，低聲說道：“怎么樣？這兒真不錯吧！你看，還有醋！聞著可香了！哎，我都多久沒聞的醋味了…口水都要流出來了……”
林小泉聽后，陷入久久的沉思：基地外面的生活原來這么困難？這個末世，沒能力的普通民眾真的很可憐…不知現在的學校和自己家鄉村子里的情況怎么樣。
待眾人坐下后，林小泉看到沒人動手，她也沒有貿貿然動手。
一桌的人望著熱氣騰騰的吃食，不自覺地咽著口水。
還好沒多久，就有幾個男人進屋里來。其中就有林小泉今天在村門外見到的大個子阿城和小個子阿康。
“阿城，你們回來了！等著你們呢！”之前面相和善，主動稱贊小泉的那位大嬸開口道。
“娘…”身材壯實的阿城看到屋子里十幾位女性齊刷刷地望著他們，不好意思地低下了頭。
“李嬸兒，我們回來了！又冷又餓！今晚吃什么啊？”小個子的阿康急不可耐問道。
“玉米碴子粥、醋溜大白菜，還有你們的窩窩頭…”李嬸兒熟練報著吃食名。
窩窩頭？林小泉聽到后，心里打了個問號，桌上并沒有啊。
她悄悄地探出精神力，“望”向里面的灶間。