“哈哈哈，老六；你不要著急吃啊？這鏞記的燒鵝，素來就是以鮮而不咸，酥而不爛，肥瘦適中，再加上鵝汁濃郁而聞名的。你在吃鵝肉的時候，這要是再沾一些梅子醬一起吃的話，那絕對也是能夠叫你食欲大開，唇齒留香的。”
好吧；作為一個來自于“后世”的大吃貨，這陳凡顯然也是要比李瑞會吃的。
“哦-----；是這樣嗎？嗯------；好吃。哈哈哈，老六，這還是你會吃啊！”
而在聽了陳凡的介紹之后，這李瑞自然又是迫不及待的，就按照陳凡的說法，又重新的品嘗了一番的。
“對了；老六；這鏞記的深井燒鵝，那是有什么說法的嗎？”
李瑞這就是在吃飯的時候，那嘴也是閑不住的。
這不？他在不斷往自己嘴里塞燒鵝的時候，那也是沒有忘了和陳凡打聽這深井燒鵝的來歷的。
好吧；這不得不說的是，這李瑞現在那也是養成了這么一種習慣的。
這不？這只要是他在和陳凡一起吃飯的時候，那么他也都是會習慣性的，就想要聽陳凡給自己講解一下，這飯桌上美食的來歷和典故的。
“嗯------；這深井燒鵝；其實最早的時候，那也是這粵菜中的一道菜的。”
“所以在以前的時候，這個港島的燒鵝食肆里，那做出來的燒鵝，那大多也都是沿用廣式的，脆皮燒鵝的做法的。”
“而我們今天吃到的這個鏞記燒鵝，卻是擺脫了這種燒鵝的傳統做法，獨門開發出來的酥皮燒鵝的做法的。”
“所以我們在吃這鏞記的燒鵝的時候，那首先要品嘗的，其實就是這燒鵝皮和肉的質感的。”
“而且這鏞記的燒鵝之所以會好吃，那也是因為他們的燒鵝在做成了之后，那也是會皮肉質地混然一體，而且還吸附著所有的湯汁及鵝油，這要是再加上中間夾著的，那薄薄一層鵝脂膠質，嗯-----；就這種混合在一起的口感，那絕對也是一流的。”
好吧；這鏞記燒鵝的歷史，那畢竟只不過是這幾十年才有的。
所以這要是論起它的底蘊什么的話，那么它自然也是比不了，這傳統的廣式燒鵝的。
因此這次陳凡在給李瑞“講菜”的時候，那也只是簡單的，給李瑞講了一下它們之間的差別的。
當然了，這鏞記酒家，既然是被稱之為酒家的，那么他們自然也是不會只有這燒鵝一道菜的。
所以就在陳凡和李瑞開始大塊的朵頤之后不就，這后邊其他的菜，那也是陸陸續續的就上來了的。
“咦------；老六；這東西是肉凍嗎？”
好吧；這李瑞在啃完了一條鵝腿之后，那也是在無意之中，就看到了這一道新上來的菜的。
而他之所以會這么好奇的問道，那也是因為這道菜的模樣，那也是和他們內地的肉凍，是有著差不多的樣子的。
“對；這是鵝腦凍。它是將鵝骨、豬骨熬成湯，混合著鵝腦和豬皮做成的皮凍。”
這道菜可是鏞記酒家的拿手好菜之一，所以作為一個大吃貨的陳凡，自然也是不會放過的。
而且這道菜，那也是陳凡在鏞記酒家里，必點的一道菜的。
“哦-----；鵝腦凍？這個都是挺稀奇的，我得好好的來嘗一嘗才行。”