好吧；在面對美食的時候，這李瑞的好奇心，那也是很強的。
這不？他在聽了陳凡的講解之后，那也是迫不及待的，就品嘗了一口的。
“嗯-----；好；絕了，老六；這道菜雖然看著是不起眼的，可是這味道，那可是真是絕了的。”
得；李瑞在吃了一口鵝腦凍之后，那也是被它濃郁的鵝湯，以及在調味之后，沒有任何膻味的鵝腦味，給深深的驚艷到了的。
這不？此時的李瑞，那也是贊不絕口的。
“哈哈哈，好吃吧。老四；我實話告訴你，其實我一直都是認為，就在這整桌的菜里，這味道我們暫且不說。但是這要是單單說到營養的話，那我還是首推這道鵝腦凍的。畢竟它可是盡收了這鵝腦和豬骨里的精華的。”
好吧；在看到李瑞這吃美了的表情之后，此時這陳凡的心里，那也是有著幾分的自得的。
畢竟這一桌子的菜，那也都是他點的。
當然了，這既然是來到了港島的，那么這在吃飯的時候，陳凡自然也是不會不點湯的。
畢竟大家也都知道，這對于港島人來說，這“湯水”也是他們生活中，必不可少的東西的。
所以這不？陳凡在點菜的時候，那也是點了一道一品鵝煲的。
好吧；這港島出名的湯品，那何止是有千百種的。
那么陳凡為什么會在今天，單單點這道一品鵝煲呢？
好吧；其實陳凡之所以會點這一道湯，那也是有著兩個理由的。
這其一就是，這道一品鵝煲的做法，那也是十分的復雜的。
在做它的時候，這不僅是需要將鵝肉先鹵后炆的，而且這在煲內的時候，就是需要將這鹵汁與鵝肉的濃湯，給它合二為一，使其湯汁的味道，達到極致的鮮香的。
要知道，這道湯品的精妙之處，其實那也不是在這鵝肉上的。
好吧，其實會做這道湯品的大師傅都知道，這到一品鵝煲的成敗，最關鍵的一點，那完全就是在于，這煲里的一副完整的鵝內臟上的。
畢竟要在這一副小小的煲盅里面，那也是集合了鵝腸的爽口，鵝肝的綿密，鵝胗的脆口，鵝血的順滑的。
就這么說吧，這一只鵝身上的所有部位的口感，那也是都匯聚在這一鍋湯里的。
嗯；這要是叫陳凡來評價這一鍋湯的話，那么陳凡也可以明確的說，這是一品鵝煲，那也可以算是，這集鵝湯的大成者的。
至于說這陳凡點這道湯的第二個理由，那就是要簡單的多了的。
大家也都知道，我們華夏人吃飯的時候，那也是講究一個原湯化原食的。
所以陳凡也不認為，這還有什么鵝湯，是比這道一品鵝煲，是更加的合適他們的。