今天品嘗的主菜是清水煮魚，所以都去清水煮魚廳。
點菜的時候喜歡什么就可以點什么，小二會按照程序收錢，但之后會全部奉還，只是為了檢驗整個服務流程。
希望在今天的就餐過程中，盡早發現存在的不足和問題，便于飯莊能夠及時的糾正和提高，不要等著來就餐的客人不滿意了才開始改正，不良影響就有可能傳播出去。
所以大家今天不要只說好聽的，有意見一定要提出來。
岳東說清楚了，就引領大家朝對面的飯莊正門走過去。
兩個身著唐宋服飾的迎賓已經站在門口，等岳東他們走到了近前，立刻抑揚頓挫的喊道：“貴客到，里面請！”
大家沒想到還有這么一嗓子，嘻嘻哈哈的進了門。
這個大堂說不上富麗堂皇，但看上去古色古香。
里面的人上前問候，并問清楚想要品嘗的菜式，就引客走向清水煮魚廳，并一邊高聲喊道：“清水煮魚廳，小二伺候著。”
清水煮魚廳的服務員立刻上前迎接，“來了客官，這邊請。今天的特色菜有……”
清水煮魚廳并不是只有一間大廳，而是三間已經打通的一樓門頭，與廚房操作間是玻璃隔斷，坐在餐廳里可以直觀的看到里面在做什么。
令人注目的是貼著墻邊的那些大水族箱，里面有品種不同、大小各異的鮮活魚類和蝦貝蟹，上面都是明碼標價。
比如說看好了什么價格的魚，就會有專人撈出來送到廚房操作間，你可以親眼看著那條魚是怎樣被加工的。
因為是清水煮魚，明說只加一點鹽，所以裝鹽的包就在旁邊放著，食客們如果湊近了，可以看到是哪個廠家生產的，整個操作過程非常透明。
清水煮魚自然離不開水，為了表示水也沒有什么特殊之處，同一根自來水管既連著操作間又連著餐廳里的洗手池，誰都可以檢查是不是普通的自來水。
墻上還貼著公告，如果有人覺得鹽有什么問題，或者鍋具有什么可疑之處，可以隨時進行檢查。
大家大體上看了一遍，就在小二的引領下，各自坐下，開始點菜。
小二陸續報單，聲音也是抑揚頓挫的，還挺好聽。
當然，報單只是一個程序，也等于讓這一桌的食客聽著再確認一下，然后就會把其中一聯單子送到操作間里去。
等菜的間隙，大家仔細打量著周圍。
這里處處透著古色古香，就連水族箱的周邊也裝飾成古代的花窗一樣，廚房操作間里也盡量遮掩著極具現代化的氣息，并不違和。
不一會兒，配料簡單的或者有半成品食材的開始上菜了。
廚房操作間里每做好一個菜，也抑揚頓挫的報著桌號報著菜名，聽得大家樂不可支，有人還湊熱鬧，抑揚頓挫地催菜。
因為準備的很充分，今天也沒來那么多食客，沒用多長時間，每張桌子上都擺上了菜，清水煮魚也陸續上桌。
做家具的老板們都是經常吃酒席的，養殖戶們都是生活富足的，沙炎涌、魏良義和其中幾位主管見識也不少，更不用說對吃有研究的包存堅和大嘴吃四方的黃國利了。
可以說今天的這些食客，大多沒那么好糊弄，只要他們挑不出大毛病，今天就等于成功了。
正是因為大部分人的嘴相對來說刁一點，對于精美菜式和大魚大肉的反向沒有那么強烈。
清水煮魚成了大家最喜歡的菜，一個個的贊不絕口。