009:炒飯
炒飯的歷史源遠流長,又具有日常化,是一道十分適合剛開店的食物。
夏桅汩根據不同人的口味,準備了三種炒飯。
蛋炒飯,爛肉豇豆炒飯,玉米蝦仁炒飯。
一開播,依依就瞬間點了進去。
抱著一小箱水果,星盟時代的飯食不好吃,但是水果卻香甜。
摸出來一袋冬棗,依依就看到主播今天拿出了一盆看起來有點硬的米飯,跟幾顆雞蛋。
[終于要來了嗎?打雞蛋!]
[哇哇哇,打卡!]
[飯點直播,真香!]
[愛了愛了,主播我還想看紅燒肉]
[巧了,我還想看酒釀圓子]
[水煮肉粉英勇出戰,來吧,前幾位,我們打一架]
夏桅汩昨晚上就多煮了一份飯,經過一晚上,煮好的飯放冷,微微發硬,但是這種飯用來炒飯是最舒服的。
剛煮好的飯軟糯,用來炒會做不到顆顆分明,過了一晚上的飯多余的水分已經被冷卻掉了,炒起來才能做到顆顆分明。
“我們先來做蛋炒飯。”
說著,夏桅汩單手打了個蛋,沿著碗沿直接順下雞蛋液。
打了兩個雞蛋,攪勻,然后一邊攪拌一邊倒入盛出來的一半米飯之中。
把米飯攪松,讓每一粒米都浸透進金黃的蛋液中。
這樣攪拌出來的飯才能金黃燦爛。
攪拌完后,夏桅汩把米飯放置一旁,又敲了兩個蛋,攪散,又切了些碎肉丁,胡蘿卜切丁。
鍋內倒入油,油潤下鍋,倒入肉丁跟胡蘿卜丁,翻炒之后再倒入攪散的把雞蛋翻炒的細碎。
這一步奏需要不停地翻炒,不然不僅雞蛋容易糊,最后也達不到最漂亮的雞蛋碎。
待鍋內飄出雞蛋肉丁的香味,再不見一點多余的油水氣時,夏桅汩撒了一點鹽調味就關火盛了出來。
盛出來的雞蛋碎混著肉丁胡蘿卜丁,看起來格外蓬松金黃,香氣撲鼻,看著格外令人食欲大漲。
夏桅汩再度起鍋,這一次不斷翻炒的,是裹上雞蛋液的飯。
裹滿雞蛋液的飯粒翻炒起來,慢慢變軟,逐漸蓬松,因為裹上了雞蛋液,每一顆都是金黃的,經過不斷的翻炒,米飯的香味透了出來,散發著蓬松朝氣的香味,口水不知不覺就流出來了。
[啊,金色傳說]
[好香好香,這種香跟之前的不一樣!]
[嗯嗯嗯!但是好饞啊]
[好想吃好想吃]
[主播寄手吧,求求你了]
西卡擦了擦口水,一轉頭,就發現美食協會的同伴們都在流口水。
自豪地挺了挺胸脯。
自己可真是個平平無奇的帶“貨”小能手。
[安利給了同伴,他們都成功吃下來了我這碗安利,開心]
[樓上廢話,這香味誰不愛]
[神奇主播,神奇美食]
不斷翻炒著,快要起鍋的時候,夏桅汩又把先前炒的雞蛋肉丁碎放了進去,不斷翻炒,兩者完美結合在一起之后,伴著細碎的蔥花一同盛在了瓷盤里面。