這些土豆渣就是后世一種垃圾食品的主要原料，就是薯片的主要原料，很多人以為土豆片就是土豆切成薄片，然后經過油炸而成。
事實上，這并不是那樣。而是土豆打成碎泥狀態，過濾掉淀粉后，然后再砸成餅狀，經過油炸而成。
全旭讓人按照后世的方式，把土豆渣與少量土豆粉混合在一起，攪拌，然后放上鹽、味精、雞精等調料，統一放在油中炸。
很快就得到了香脆可口的薯片。
比后世的口感差一點，雖然是兩個世界，成年人對于這種食品不太感冒，可是小孩子們卻非常喜歡。
全旭也干脆將做出來的一百多斤薯片送到了金梯書院。
盧象升在全旭大院住了五天，最終他還是心滿意足的回去了。
全旭給盧象升以及所有官員，送上了一份土特產，每個人拉兩車土豆、紅薯和玉米，經過這些官員的宣傳，未來想種土豆、紅薯和玉米的人，肯定會很多。
在目前為止，他們想要獲得土豆、玉米和紅薯的種子，只能找全旭，全旭通過種子貿易，就可以賺上一大筆錢。
隨著眾官員的離去，全旭的收割這才進入真正的高峰期。
放在倉庫里的爬山虎就可以出動了，利用爬山虎在前面犁地，后面的百姓則開始收取紅薯和土豆。
短短二天時間，三萬余畝土豆、三萬余畝紅薯，加上玉米，不僅收割完畢，還把土地翻了一遍。
在化肥的保證下，全旭就可以一年兩季種地，不需要休耕，也不需要一年一季。
雖然是秋收期間，全旭的城堡建筑速度相當減緩，不過，工坊生產倒沒有受到影響。
這段時間，最讓全旭刮目相看的人是湯邱氏，一直以來，湯邱氏在全旭大院里，大門不出，二門不邁，偶爾才能看到她去拉湯四喜放學回家。
自從被全旭認命為富民街居委會主任，湯邱氏仿佛像變了一個人一樣，整個人都精神了起來。
全旭曾經以為，湯邱氏肯定是七個居委會主任里，最困難的一個，畢竟，不善言辭的湯邱氏，性子還有些柔弱，她所管理的居委會，反而是人員最復雜的一個。
可是，讓全旭沒有想到的是。
湯邱氏居然像變了一個人一樣，不僅不再唯唯諾諾，反而非常犀利，手段果斷，把富民街那些刺頭商戶和潑婦、治理得服服貼貼。
此時的湯邱氏，就像一個高傲的王。
她每天吃完飯之后，第一件事就是帶著紅袖章，開始巡視富民商業街道，在商業街道巡視完畢，就接著巡視居民區域。
全旭曾經默默計算過，湯邱氏這么一圈走下來，差不多相當五六公里的路程，她每一天要走至少兩遍。
在短短幾天時間，她就將轄區里的百姓混熟了，誰家媳婦賢惠，誰家男人有不良癖好，喜歡喝酒，打媳婦，她都摸得一清而楚。
全旭看在三娘的面子上，給了湯邱氏一座商鋪，全旭以為湯邱氏會租出去收租，畢竟那樣一套商鋪，一年的租金也有二三十兩銀子。
錢雖然不多，足夠湯邱氏與四喜生活，甚至她想請過丫鬟，也都過得滋潤。
不過，湯邱氏卻沒有這么多，她是帶著一幫轄區內的婦女，開了一家足衣店，也就是襪子店。
無論是干活的勞力，或者普通家丁兵，對于襪子的消耗還是蠻大的，在窮的時候，老百姓不舍得穿鞋子，襪子更是奢望。
然而，問題是，他們都有工錢可以拿，沒有襪子，太過傷腳，反而影響他們掙錢。