晚上關門算賬，高保國和趙小軍都緊張地盯著李冬梅打算盤。
李冬梅噼里啪啦不停地打算盤，末了抓起算盤一上下一抖，把所有算珠歸零。
笑望著倆人，“你們猜今天咱們店里賣了多少？”高保國遞給她一杯溫茶“行了，媳婦兒，別賣關子了，多少錢直接跟我們說。”
李冬梅接過杯子喝一口茶，“嘖，真是沒意思。今天咱們川源火鍋營業額一共是七百三十五塊錢。”
高保國和趙小軍瞪大眼睛，這也太多了吧，雖然只是營業額，不是純利潤，但是照這個架勢來看，用不了幾天就可以回本了。
趙小軍稍微冷靜了一下說，“咱們不能高興得太早，今天營業額這么多，主要還是今天新開張有不少人是來湊熱鬧的，而且還有咱們還打折。”
高保國點點頭，“這也確實是，咱們不能被今天的營業額刺激得飄了起來，還是得踏踏實實的，小軍一定得把廚房把控好，媳婦兒你要把大廳管好，服務員的服務態度一定得好。”
趙小軍和李冬梅齊齊點頭，今天算是開門紅，只要保證味道的同時讓食客有新鮮感，火鍋店就能一直紅火下去。
忙了一天，都累的不行了，也不多說其他的，約定好明天見面的時間就散了。
本來以為第二天，第三天的人數會慢慢減少，結果人數是慢慢增加的，第二天營業額就直接破千了。
這幾天店里的盛況，不僅趙小軍三人高興，店里的員工也高興，畢竟招人的時候就說過了，只要好好干，店里生意好就會發獎金。
所以店里的員工那是一點兒不懈怠，拿出十二分精神來接待客戶，時刻謹記店長說的微笑服務。服務員的微笑服務也給火鍋店加分不少。
趙小軍之前本來想著不用招廚師的，蛋炒飯，玉米糊糊這些火鍋店里的主食，不用廚師也能做。
但是現在看來，廚房里的人手完全不夠用，現在他在這兒廚房里三個人忙得團團轉，他走了估計廚房根本忙不過來。
所以就想著招一個廚師，會做小點心的就行，在菜單上再加上一些小吃，讓菜單更豐富一些。
不過這三天的盛況不能代表以后的常態，所以他一時間也拿不定主意。
第三天晚上結束營業，三人算賬的時候，高保國聽了趙小軍的想法，覺得廚師肯定得招一個才行，光一個豐富菜單的理由就夠了。
李冬梅算出三天的營業額一共是三千四百多，別說高保國和李冬梅，就是最先想要開店的趙小軍都沒想到能收入這么多。
李冬梅手里噼里啪啦繼續打算盤，“這三天咱們是打八折營業的，就當是薄利多銷了，假設今后來吃火鍋的人比這三天平均人數少四成，那咱們每天也能收入六百多！”
這么多？！
高保國拍拍胸口，默默算了算，房租已經給了一年了，每個月員工工資支出四百二十元，再扣掉店里所有的原材料支出，那一個月也能賺一萬多！