李小仙微一搖頭,只是他自己似乎并不知道。自己微微的搖頭看在旁人眼里,就跟沒有絲毫動作一樣,或者說在旁人眼里,李小仙也不知道是怎么回事。
李小仙一副身是菩提樹,心如明鏡臺的模樣說道:“看看他臺面上的配料不就知道了?”
“菠蘿、青紅黃三色彩椒,包漿炸的肉塊……不是吧?這難道是……”楊牧野在人群里,下意識咕噥了一句。
“嗯,估計不會是太尋常的菠蘿咕咾肉吧。歐兆豐這小子師承正興源。我或許知道他做的是什么。”李小仙嘀咕了一句,隨即說道:“好了,別看他了。就算對手在渺小,咱們也要拿出獅子撲兔的精神去應對!”
站在李小仙身旁的楊牧野,則有些不屑的瞥了眼歐兆豐,嘴里不清不楚的小聲說道:“艸,菠蘿咕咾肉?這可是家常菜下等貨……”
可這時候站在菜墩旁的李小仙卻眼睛都不眨的盯著歐兆豐的背影。自己與他之間的那點事兒放一旁的話,看著歐兆豐的一招一式,駕馭火與食材的能力還是非常震懾自己的。
“番茄汁!”歐兆豐喊了一嗓子,接過調制好的秘制番茄沙子,倒入了只剩下底油的鍋內。
碩大的手勺滑動番茄汁。血紅色的番茄汁在鍋內噗噗冒起了一個個小泡泡。
一顆顆炸好的金黃色肉塊被倒入其中。炒鍋舞動,金黃色的肉塊和赤紅的番茄汁撞擊交匯在一起,散發出一股誘人的香味。
哐當一聲,歐兆豐把炒鍋往旁邊爐眼兒一放,炒起另一口黝黑锃亮的鐵鍋,抬手往鍋里打了一勺底油,喊道:“砂糖……”
歐兆豐身后的師傅慢了半拍,他回身看也不看,使勁用自己手中的炒勺重重在盒臺上敲了幾下。嗙嗙聲震天響。隨即又喊了句:“砂糖!”
“來了,來了!”有人趕忙把砂糖罐放到了歐兆豐的手勺旁邊,臉上掛著隱隱怯意,似乎生怕……
手勺一翻動,二兩白砂糖已經進了歐兆豐的手勺。轉身鍋已經被烈火燒的火熱。微微皺了皺眉頭的歐兆豐,把炒鍋往后一拉,鼻子里重重的哼了一聲。
抬頭把熱油倒回油盆,這才倒了些新油讓炒鍋快速冷卻。隨后,這才把白砂糖倒入鍋內。
李小仙站在菜墩旁邊,遠遠看著歐兆豐的一招一式,嘴角微微抽搐了幾下。
當然,后廚里更多的人卻在想,平日里耀武揚威根本不怎么上炒鍋的歐兆豐出手竟讓如此霸氣。
此時歐兆豐炒鍋里的糖已經變成了淡淡的焦黃色。他緊接著大聲喊了一句:“冰塊!”
一旁早就用大盆準備好冰塊的廚師朗聲回應道:“準備好了!”
歐兆豐沒回頭,伸手抄起剛才那個鐵鍋。鍋沿一側,其間與番茄醬料充分融合的肉塊,瞬間滑入糖鍋。
李小仙就見歐兆豐一頂灶火開管,火焰順著鍋與灶口縫隙滋生。獵獵風聲四溢,著實讓人感覺到一絲震懾的感覺。
幾個漂亮的翻鍋后,糖漿與艷紅的肉塊完美結合。郭克軍端著炒鍋一回身。楞了一下看到冰盆這才隨手把鍋里的所有肉塊全都倒進了冰塊里。
隨即又一故作瀟灑的華麗轉身,鍋回灶臺。