聽琳琳姐這一段報菜名下來后,忽然想到了什么似的抬頭摸了摸額頭上的汗漬小聲問道:“會不會太多?一般宴會應該多少道菜?”
“一般的煙灰六道涼菜,十道熱菜外加一個羹湯一個主食最后一個果盤。十八道菜足矣!”琳琳姐在旁邊淡淡念叨了一句。
李小仙想了想,快步走到吧臺拿起一套本子和筆回到琳琳姐面前小聲說道:“回鍋肉和粉蒸肉沖突,但烹飪做法不一樣就算兩個,紅燒肉和水鋪牛肉好像沖突,如果留下一個紅燒肉的話,那么要有雞肉、紹興雞應該不錯,四川獅子頭也挺好。螞蟻上樹可以保留,酥肉……也不錯,干燒鱘蝗翅……成本太高,劃掉!”
看著一道道菜肴出現在了李小仙書中的本子上,張爽在旁邊建議道:“雞汁海參成本似乎也太高了,是不是也可以……”
“不不不,到時候把遼參換成普通的黃玉參或者肉海參,這個很便宜,二十塊錢一斤,一斤就可以出一份了。反倒是扣肉有些沖突,應該劃掉吧?”李小仙歪頭看了眼琳琳姐和張爽,似乎想聽一下她們倆的意見。
“嗯。”張爽點了下頭。
“腐皮腰丁這個可以有,雞油豌豆也不錯、宮保雞丁就算了……至于金鉤白菜我覺得也挺好。這是幾個了?”李小仙說話間用手中的筆在本子上戳戳點點后咕噥道:“已經十一個了。好像還缺了點什么吧?”
琳琳姐在旁邊說道:“缺魚!”
“哦!對……只是這烤魚……”李小仙想了想突然沖著琳琳姐問道:“琳琳姐,你推薦一個魚的菜肴吧?”李小仙沖琳琳姐征詢了一句。
“如果考慮成本,就用普通的草魚就可以。”琳琳姐沖李小仙笑了笑,給出了自己的建議。
“草魚嗎?是不是有點太寒酸了?”李小仙咕噥了一句,張爽在旁邊撇撇嘴剛要說話。
這時候就聽在吧臺好像很忙碌的李爸爸突然歪頭大聲說道:“多寶魚如果貴的話,怎么也得蒸一條鱸魚吧?不能太寒酸了!”
李小仙和張爽還有琳琳姐三人的目光,下意識齊刷刷的聚焦在了李爸爸身上。
李爸爸趕忙一低頭,咳嗽了兩聲又忙碌了起來。
李小仙回頭看了眼琳琳姐,突然問道:“琳琳姐,我有個想法。”
“什么想法?”琳琳姐好奇的看了眼李小仙,不知道李小仙這時候怎么又來了“靈感”。
撓了撓頭,李小仙指著錦繡餐廳的大門說道:“如果這是張大千老先生的菜譜,咱們能不能打出來張貼在門口,這樣讓人家來的人從心里上就覺得這菜好像很厲害的樣子。從心理上的認可很容易引發人們味覺上的認同感。”
“這個……我沒試過,不過你要是想這么做,也不是不可以。”說話間,琳琳姐拿出手機劃拉了幾下之后,找到了一個新聞鏈接推動到了李小仙的手機里。
拿著手機乜了兩眼,李小仙有些愕然的苦笑道:“這個……”
只見琳琳姐推送過來的是一條新聞鏈接,標題赫然寫著:吃貨張大千手寫的二十一張菜單,價值高達800萬。
李小仙點開之后,發現里面還有一張張泛黃的菜譜。而菜譜上甚至有的還有張大千自繪像。