“這個……雞油黃魚嗎？這個是什么……豆腐百葉？”看著一張張潦草筆記下的菜譜，李小仙忽然在想：究竟是我沒文化，還是這張大千老先生的草書到了一定境界，我是真的看不懂啊！
心里雖然在吐槽，但是李小仙卻忍不住說道：“這個……我找到咱們剛才討論的菜譜了。”說完這話，李小仙一歪頭突然沖著一旁忙碌的鄭健吆喝了一句。
作為餐廳經理，鄭健忙碌的同時似乎也在享受著這個過程。
“李總，您找我有事兒？”鄭健沖著李小仙笑呵呵的點頭問了一句。
李小仙直接把圖片推送到鄭健手機上面后，沖鄭健交代道：“這圖片放的大一些，彩打出來以后盡量弄個相框塑封一下，然后擺在怎么餐廳兩個大門口，一定要張貼在最顯眼的位置上哈！”
鄭健雖然不明白李小仙為什么讓自己如此做，但還是點點頭不打折扣的親自跑出去了。
李小仙回頭看了眼張爽，笑呵呵的問道：“爽姐覺得還有什么問題嗎？如果沒有我就讓昊哥去采買食材去了。”
“我覺得應該沒什么問題了，只是菜品的把控……這里很多菜肴其實我都不太會。”張爽嘆口氣，話語中的潛臺詞很明顯：這些菜做出來能讓大家都滿意嗎？
琳琳姐在旁邊笑著說道：“爽妹妹你盡管放心，這些菜肴我都會做。”
“有什么需要注意的嗎？”李小仙在一旁滿臉認真的問了一句。
琳琳姐想了想說道：“據我了解，在張家的餐桌上出現最多的菜莫過于粉蒸牛肉。而且他們的粉蒸牛肉和咱們北方理解的粉蒸肉不同，原本是川蜀小吃叫小籠蒸牛肉。這道菜香濃味鮮，而且麻辣可口，里面要放大量豆瓣、花椒，有些人還要放干辣椒面，以增其香辣……”
李小仙聽了這話，暗暗嘆口氣。心中默念：幸虧沒有不懂裝懂啊……不然就麻煩了。
琳琳姐則繼續說道：“味道方面你盡管放心，我有把握還原出不錯的味道。而且菜品本身……這么說吧！被張老先生廚藝俘虜的大家數不勝數，謝稚柳，就是那個著名書畫家、書畫鑒定大家也曾回憶說：“大千的旁出小技是精于烹飪且對客熱情，每每親入廚房做菜奉客……所做‘酸辣魚湯’噴香撲鼻鮮美之至，讓人聞之流涎，難以忘懷。”
李小仙哦了一聲，咕噥道：“那他做菜最需要讓人注意的是什么呢？”
琳琳姐想了想說道：“張大千吃東西講究原汁原味兒，做菜不放味精，在烹飪方法上也有所講究。烤，古代叫“炙”。”
聽到這里，李小仙下意識歪頭看了眼張爽，腦海里浮現出來的是自己烤的象拔。
張爽似乎也想到了那道烤象拔，斜眼瞅了瞅李小仙。
而琳琳姐此刻根本就沒注意到李小仙和張爽之間的眉來眼去，只是目光略顯凝重的說道：“張老先生認為，在烹飪手法里面是最原始、最直接的，燒烤是最能讓食材接近其本味的方法，而這也是張大千老先生最愛的烹飪方式。在他住宅的庭院里面，就有這么一個專門用于燒烤的亭子，取名“烤亭”，專供品嘗蒙古烤肉。除了烤架以外，他還在亭子中放了數個巴蜀泡菜壇子。雖然當時他沒有郫縣豆瓣的，而郫縣豆瓣又是川蜀的靈魂，所以張大千老先生就就用泡菜來代替。”
說道這里，琳琳姐歪頭看了眼李小仙，徐徐說道：“張大千老先生一生都把烹飪當做一門藝術來追求，在他的眼里一個真正的廚師和畫家一樣都是藝術家。他甚至認為一個人如果連美食都不懂得欣賞，又哪里能學好藝術？所以……每一道菜最重要的還是要用欣賞的態度去烹飪！”
“好的，我懂了！”李小仙點了下頭，轉身沖著后廚方向朗聲吆喝道：“昊哥，昊哥！有任務交給你……”