斐然:【你的心已經被俘獲多少次了?】
天藍藍:【我的心已經被學妹俘獲無數次了!嗚嗚嗚,學妹去比賽了我們要怎么辦,之后那段艱難的日子我要怎么挺過去!】
斌斌同學:【挺不過去就......就地掩埋?】
“到時候比賽也有直播,你們可以去看。”甘藍安慰道。
把準備好的干荷葉用熱水泡軟“這是我們一會做糯米雞要用的材料。”
好的糯米調入適量的鹽和幾滴油拌勻,加入剛沒過糯米的水蒸熟。
“我們現在蒸的事一會要做糯米雞用到的糯米。”甘藍蓋上鍋蓋“現在就來制作燒麥的餡料。”
“這是已經冷凍好的肥膘和瘦肉,放一點堿水,生粉到碗里,腌制蝦仁和肉,加一點清水進行勾兌,這是已經腌制好了的。”甘藍抱著一大盆腌制的肉,對兩個徒弟和直播間的觀眾道。
放入清水多洗兩次,晾干水之后,用黑科技將剩余水分吸干。
這個世界這樣類似的黑科技太多了,上次還發現了小小的透明貼,貼到肉上,殘留的血直接給你吸個干干凈凈,好像水蛭......
切碎的肉中放適量鹽,生粉攪拌、糖、胡椒粉、放馬蹄粒、香菇粒、肥膘、蔥油和豬油攪拌均勻。
面粉中倒入雞蛋,攪勻加入清水,揉成面團,醒發十分鐘。
將面皮輕輕地搟成圓的薄片,將餡料放在中間,輕輕的壓平餡料,表面點綴一些枸杞,再用開水十分鐘左右。
還好另外三個機器人已經回來了,加上兩個徒弟,還有兩個機器人和她總共八個人,不然單靠她一個,她可不敢做這么多,累死都做不完。
“燒麥已經再蒸了,接著做糯米雞的餡料。”甘藍頭也沒抬,手機拿出準備好的珍珍雞。
雞腿去骨,雞肉切小塊,調入蠔油、生抽、生粉、油、鹽腌一下。
泡發好的香菇切絲,紅棗、姜也切絲和杞子一起與雞肉抓拌均勻。
蒸好的糯米飯打散放涼,泡軟的荷葉煎去蒂部,一分為二,勺一勺米飯于荷葉中間攤薄,再放上雞肉香菇餡料。
上面再蓋一層米飯,沾點水防黏,把米飯握成團,荷葉兩端折起來,包好的荷葉糯米雞放于已經裝有水的蒸鍋內。
大火燒開轉小火蒸半個小時就可以了。
廚房內到處都彌漫著食物的香味,尤其燒麥的香味最濃郁,所以燒麥已經蒸好了。
“燒麥已經熟了!”甘藍端著一盤精致的燒麥,朝直播間觀眾說道。
只見用薄面皮裹半露的肉餡,皮呈現金黃色,餡料晶瑩剔透,上面點綴著一粒枸杞,增加了美感。
散發著迷人的香味,看著就讓人忍不住一口吃掉。
豬蹄最好吃:【啊啊啊啊,我的天,今天主播做的美食都好精致,我真的愛死了!不像豬蹄美得粗獷,但是卻精致得讓人忍不住吃了它!】
鮮花餅才是真愛:【燒麥這么好看,你怎么舍得吃掉它?唔......這口感!質地爽滑,爽口不膩。我今天真的好幸福!真想溺死在直播間里!】
系統提示:【恭喜主播收到來自‘帥氣的明宇哥哥’贈送的99艘宇宙星艦,贈全網廣播。】
系統提示:【恭喜主播收到來自......】
直播間瞬間被各種禮物霸屏了。