在烤盤鋪上油紙,再把攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤中,用刮刀將表面刮平正,烤箱200度預熱一分鐘,接著將烤盤全部放進烤箱里,同樣一樣的溫度烤八分鐘左右就可以做出好吃又漂亮的虎皮了。
“等這個烤好了就能卷成另一口味的蛋糕卷了,接下來我們制作吐司,做好的吐司就可以做成三明治了,這個和咱們之前做的漢堡有想通之處,可以在里面夾上一煎蛋青菜黃瓜等等一起吃,而且做得好的話會很漂亮哦。”
往干凈的盆里倒入適量的高筋面粉、奶粉和酵母,再加入一點點的鹽,稍微攪拌均勻一些,繼續倒入少量的白糖,“白糖可以少放點,太甜了用來包餡料可能口感會比較甜。”稍微攪拌一下備用。
接下來就可以用上新到的神器了,“有這個神器,你們想制作面包蛋糕會很省事,什么店鋪你們可以去我主頁上看,估計現在他們已經在忙著做更多的料理機出來了。”
甘藍現在去那家店已經不需要花錢訂做了,免費的還倒貼錢,所以她的主頁上面已經有那家店鋪的店名了,偶爾給打打廣告,還能領些分紅,簡直不要太美妙了。
料理機已經清洗干凈了,倒入適量的純牛奶和雞蛋,倒入剛才攪拌好的面粉,稍微一起攪拌一下,就可以開啟料理機揉面了。
在料理機運作的時候,甘藍就在一旁講解。
“先開低速,如果發現牛奶太多,面糊太黏糊不成型就加入面粉,如果太干的話就適量加點牛奶,等面團揉好后取出一點,能拉出薄膜但易斷的時候就可以放入已經軟化的黃油繼續揉面,先低速再轉高速,揉個十分鐘左右。”
“揉好的面團如果能輕易的拉出手套膜不像剛才一拉就斷,這就表明面團已經揉好了。”
學生們點了點頭表示明白了,華夏班和紅魔班學生也跟著點頭,其實早上揉了好幾種面團,該了解的基本都了解了,只是現在換成了料理機有些不大明白,現在甘藍講解后,那么他們就可以自己制作了。
面團揉好后不用發酵,直接倒出案板,分成均等的劑子,取出其中一個劑子,另外還沒用到的用保鮮膜蓋上備用,用手輕輕按壓,搟成長舌狀,“搟了后有些粘,可以借助刮刀翻面。”
再次搟成長舌狀,搟好后異端用手指輕輕按壓撐開,“這個過程和我們早上做的脆底小面包差不多,最后不用對半切開,其他的劑子也按照這樣的做法。”
因為有了廚師機,所以甘藍這一次做很多,晚上吃不完明天早上可以做成三明治吃,一個個劑子都卷好后蓋上保鮮膜松弛十五分鐘。
趁著這個時間可以來制作其他款式的面包,比如什么云朵面包,一些需要發酵面團的,可以用廚師機揉面再發酵。
虎皮已經烤好了,香味特別特別的香甜,奶香味也非常的濃郁,從烤箱里取出虎皮,做得很成功。
“哇,真的像老虎的皮一樣好漂亮,也好香甜呀!”學生有點興奮了。
剛才虎皮已經在烤箱里待了一會了,已經沒有那么燙了,可以倒出烤盤了,將準備好的蛋糕胚也一同取出,在蛋糕配上涂上一層淡奶油,“喜歡吃奶油的可以鋪厚一些,但注意也不要太厚了,容易膩。”