“我給你們示范一下怎么片魚。”利落的拿出一條比較小的魚,開始給他們怎么示范片魚,至于學生那完全不需要教,他們都會的。
切出一片后拿起來對著太陽,“看吧,就這么薄,然后……”甘藍便蘸了蘸芥末醬,一整片都放進嘴里。
“好好吃,入口即化,這只小魚的肉很嫩,口感特別不錯,你們挑選魚的時候盡量選一些刺少的,肉緊致一些的,因為有些魚的肉不適合制作成生魚片,片魚的時候肉會散出來很影響口感。”
吃完一片的甘藍又把整條魚可以片出來的魚肉都片出來,至于魚骨,留著待會還能拿來熬成魚骨湯呢,味道也是很不錯的,爭取做到不浪費一根骨頭一層皮。
“對了,魚皮你們不要丟掉,待會我們拿來涼拌,魚皮的做法也有很多種,今天就先教你們做涼拌魚皮吧,拿來涼拌的魚皮口感特別清脆又香辣,超級好吃!”甘藍今天已經收集到了好多魚皮了,待會就來涼拌一大盆的魚皮,吃個過癮。
魚頭也收集到了很多,就連蝦殼和蝦頭她也收集起來了。
“對了,你們把你們剛才丟掉的蝦頭和蝦殼給我拿去沖洗干凈,全部收集起來,我要拿來做蝦粉。”這句話是對顏依斐他們說的,這幾個現在還在吃著生蝦,樂此不疲的。
“蝦粉?那是什么?”顏依斐愣了。
其他戰士也愣了,收集魚骨也就算了,現在就連頭和殼都不放過了嗎?所以還有什么是不能做成美食的?
“蝦粉就是粉末狀的,可以當做調味料提升鮮味。”甘藍很喜歡看他們全部愣住的樣子,內心覺得暗爽,他們華夏人民可厲害了,什么廢物到他們手中就能變成一道美食,就連蝦殼都能做成調味料,還有什么他們是不能做的?
“那是不是還有蟹粉,魚粉什么的?”高海洋發揮了聰明的小腦袋瓜子。
這讓甘藍訝異地看了他一眼,然后點頭,“沒錯,還有蟹粉、魚粉、蝦粉還有貝殼粉,還有各種各樣的粉,也不知道有生之年我能不能全部都做出來,我們制作蟹黃包就是用蟹粉來做的哦~”
“哇,學妹你好厲害啊。”陸子俞崇拜地看著甘藍,戰士雖然也很厲害,但是不同職業發不同的光,甘藍是料理界的天才,料理大師,當之無愧!
這么年輕就有這樣的成就,將來聯邦一定遍布華夏美食,太太厲害了!
“那當然。”甘藍都還沒來得及得意,顏依斐就先驕傲上了,“我家親愛的能不厲害嗎?”
甘藍哈哈大笑了起來,顏依斐是真的徹底放飛自我了,這驕傲的小表情簡直和咕嚕如出一轍。
“看在你們這么捧場的份上,這份送給你們吃。”甘藍把那盤片好的魚片遞給顏依斐,“你不能獨吞哦,也給陸學長分點吧,你看他都這么賣力的夸我了,應該給點獎勵的。”
“好~”一想到待會還有那么多好吃的吃,顏依斐痛快的答應下來。