“你給我認真點。”甘藍發現顏依斐在開小差,捏著他的手稍微用力,差點切廢了她的魚皮。
被捏的顏依斐回神,“好的甘藍老師,我一定認認真真!”
“那我放手了,你自己切。”甘藍趁著這個時間還可以來蒸個魚頭,切魚皮這種事情就交給他們的小隊成員吧,她現在是佛了,就算切成渣了,她也要涼拌給他們吃下去,雖然很丑,但也不會影響口感,還都是他們親自切的,肯定會歡喜的。
小隊成員:“……”并不。
準備另一個大盆,和超大蒸籠,至于為什么會有這么大的蒸籠,因為需要蒸的東西很多,所以設計得很大,可以一次性蒸很多東西。
等下裝剁椒魚頭就用這個瓷白大盆好了,至于不銹鋼盆來裝那太影響美觀了,早知道就用小點的魚頭來了,大的太費勁了。
盆里用姜片來墊底,把腌制好的魚頭擺上,水開后放進蒸鍋里蒸,這么大要蒸個半個小時左右才會熟。
接下來就來做涼拌蟹和生嗆蝦吧,至于魚生,可以晚點再做,反正這個是最好做的,片個魚就完事了。
取出一大盆處理好的螃蟹,殺蟲掀蓋去肚臍去蟹腮,蟹腿也已經拍好了,拍扁的蟹腿更好入味,蟹身切成四大塊,這些都是料理機器人做的,交給戰士們她不大放心,海蟹都挺大只的,每一只的品種和顏色都不相同,也不知道待會吃起來哪種口感更棒。
這么大只起碼要腌制兩三個小時才能夠入味,正好趕上晚飯了,至于午飯就不需要吃了,一個個的邊干活邊吃東西,能餓得到他們嗎?
她現在只需要完成最后一步就行了。
甘藍現場拿起一只活蟹,教直播間里的學生怎么清洗和拆蟹,這一只都是滿滿的蟹膏,正趕上秋天吃螃蟹的日子,剛才那幾個大盆里也滿是蟹黃和蟹膏,待會肯定超級超級好吃,光是想著嘴里就自動分泌出液體了。
教學完畢,開始弄調味料,準備一個干凈的盆,倒入已經切好的小米辣、蒜末、姜末和香菜,“你們喜歡辣一點的呢,還是微辣還是特別辣呢?”
“稍微辣一點吧?”正在勤勤懇懇切魚皮的顏依斐道。
高海洋:“學妹,我喜歡微辣的程度再加上一點辣的。”
“學妹,你就做適合你口味的就好了,你做啥我們吃啥。”陸子俞憨笑。
“親愛的顏依斐,看看陸學長,你要跟他多學學,多會說話。”
顏依斐瞬間化身為復讀機,“那,你就做適合你口味的就好了,你做啥我們吃啥。”復讀完畢,又重新補上了一句,“只是……真的不要太辣了……”
“好。”甘藍又加了一大把的小米辣。