“嗯,好了,你們的任務就是這樣,不過不是馬上出發,你們兩個,還有你們帶來的人,都要參加一個月的操船訓練,熟悉一下以后的生活環境還有共事的船員,出門在外,你們和所有船員的命,就靠著那幾條船了。”安排完任務,羅沖再次對人兩人叮囑道。
游伏兩兄弟也是趕忙答應,說實話他們已經迫不及待的想要上船了,帆船這么高級的東西,可比騎馬駕車有意思多了,這可是個會移動的大房子,能裝百八十人呢。
處理完這件事情,暫時就沒有什么需要羅沖親自處理的了,衛山郡的建設有云志盯著,現在已經進入了正軌,夯土的城墻和汝陽郡一樣大,是個四四方方,邊長為一公里的正方形。
城池的外面也修建起了幾座磚窯,每天不停的用挖掘溝渠弄出來的泥土生產著磚塊,農田也在移民的努力下不停的開墾,種植著官府提供的水稻和玉米種子,還有他們自己帶來的甜高粱。
這里的移民也是一樣,只要正式加入漢部落之后,就會設立戶籍,登記人口,同時按照爵位發放應有的土地。
城里面的民房雖然還沒有多少,但是釀酒工坊卻早已開了工,目前羅沖給出了的二三十種不同的酒曲配方,酒氏族的族人們也在有條不紊的做實驗,只不過釀酒太耗時間,一時半會出不了結果,所以暫時也沒辦法管了。
能夠快速見到成效的制糖工坊已經建了起來,再經過最初的小批量試驗后,現在已經步入了正軌,工坊就設在瀏陽郡的坊市里。
紅糖的主要生產工序就是榨汁,熬糖,翻炒(紅綿糖),裝模冷卻(硬糖糖塊)這幾個步驟,都是非常簡單的,即使沒有專用的器械,只要有個能夠熬糖的容器,就可以手工制造,技術難度并不大,要不然當初的珠部落也不可能那么早就搞出紅糖來。
不過為了適應大批量的生產,羅沖還是設計了一套甜桿壓榨設備,這臺機器由風車驅動,最前面是個不停上下起伏的鍘刀,可以把送進去的甜桿切成想要的長短,然后這些切成小段的甜桿再放到一個液壓缸里用物理方式壓榨出汁水。
這套液壓設備其實和漢陽城榨油坊的榨油機差不多,都是人工往壓機里面注水,提高壓錘的重量,榨汁完成后再拔掉塞子放水,算是一臺最原始的液壓設備,最起碼原理是一樣的,只是驅動的動力不一樣罷了。
設備已經完全沒問題了,接下就是等到下次甜桿收獲的季節,就可以大量的生產紅糖了。
至于過濾掉色素的白糖,或者黃砂糖,那都要以紅糖為原材料,進行二次深加工才有可能,不過羅沖暫時還沒有這個打算,先不說造不造的出來,即便能,成本也不會便宜到哪去。
而且有了紅糖這種調味料之后,羅沖又能復原出一些上輩子吃過的美食了,比如紅燒一類的菜,再沒有醬油的情況下,都需要用糖來炒色,另外還有一種用法,就是熏肉。
很多人都愛吃熏肉,尤其是豬頭肉和熏雞熏鴨一類的食物,羅沖以前就很喜歡,但那個時候沒有紅糖,他就做不出來。
這種熟食熏肉和為了防腐而熏的臘肉可不一樣,臘肉用新鮮的濕草木悶燒釋放的煙氣就行,熏熟食小吃就必須用糖。
其實也沒多難,以熏雞為例,把雞殺好放入調料和鹽,在鍋里煮熟,然后撈出來瀝干水份,再架上一口大鍋,鍋里不要加水,直接倒上一碗紅糖,再放上竹篦子,把雞放進去,蓋上鍋蓋,點火干燒。
鍋里僅有的紅糖受熱就會釋放大量的煙霧,最后把雞的外表都熏成紅燦燦的,既好看又能增加那種特有的紅糖熏煙味。
羅沖住在瀏陽郡的這段時間,大樹和游伏游野兩兄弟也是占了便宜,經常能吃到郡守府食堂的花樣美食。
大澤里的蓮藕,瀏陽郡的蘿卜和卷心菜,豆角,綠豆苗,煮花生,再放上一些辣椒做成素什錦,熏雞熏鴨,炸小魚小蝦,油炸花生米,再來上幾張大餅,一壺米酒,簡直不要太愜意。
不過這樣的日子總是會結束的,羅沖在這半年里雖然到處東奔西走,可也沒忘了寫自己的書,歷時一年多的時間,由他親自創作(抄襲)的《詩詞精選》和《漢禮》兩本書終于完成了。