在生物學上，這種情況叫做品種退化。
對于這種情況，也沒有什么好辦法，只能讓這個新培育出來的種群，挑選優秀個體，進行長期穩定的內部繁殖，再經過時間的沉淀，才能將這個品種徹底穩定下來。
其實品種培育這個事情，它的原理很簡單，就像是一塊調色板，你需要哪些元素，就把它添加進去調和一下就好了，難的地方就在于這個過程非常消耗時間，可能培育一個品種就要好幾年，穩定下來甚至需要十年以上的時間，過程極其的枯燥乏味。
眼下羅沖又讓司農寺培育肉用牛，其過程也是一樣的，不過和役用牛不一樣，肉用牛追求的是產肉量多，耐粗飼，好養活，還要長得快。
對于這樣的要求，那肯定是選擇以森林牛為主體就沒錯了，森林牛那平均肩高兩米的龐大體型，同等時間下，長的個頭最大，也就意味著更多的牛肉。
而且在漢部落現有的三種原生品種，和兩個雜交品種里面，森林牛是爆發力最強，同時也是肌肉最發達的一種牛，肌肉多就意味著全身都是腱子肉，在肉質品質方面，也是幾種牛里最好的。
本書由公眾號整理制作。關注VX【書友大本營】，看書領現金紅包！
因此這次提出培育肉用牛的時候，司農寺就已經根據經驗做出了目標，新品種的肉用牛最少要有一半以上的森林牛血統，因為森林牛本身就體型大，肉質優良，而且不挑食，只要稍微再輔以一些高原牛的溫順性格，就能調教出一個好的肉用牛品種。
而且肉用牛培育計劃中，基本上不會直接添加草原牛的基因，借著前幾次雜交的成果，司農寺這波是直接用優質的純血森林牛個體為父本，母本則是選擇了一批用高原牛為父本，草原牛為母本繁衍的一批雜交牛。
這樣做的目的，是為了保證新的肉用牛溫順聽話的同時，又不會因為草原牛的基因而過度矮化，導致培育出來的肉用牛體型縮水，在這方面，父系的基因還是很強大的，不服都不行。
“目前我們養殖場里已經做了第一次的配種工作，父系選了兩頭純種森林牛為種牛，母系是八十頭‘高/草雜交牛’，現在能夠確認受孕的就有六十七頭了，剩下的十三頭我們也準備在這個月內讓它們完成受孕，而且每頭牛包括它們未出生的牛犢子，我們都已經給它們做好了家譜，保證可以追根溯源，連它們祖宗是誰都能查出來。”
那養殖場的負責人很快就將目前的情況全都介紹了一遍。
羅沖聽后卻有些驚訝不已，當即問道，“八十頭母牛，就兩頭種公牛，這公牛夠用嗎？”
他嘴上這么說，心里卻暗中吐槽，一個公的配四十個母的，可別把腰給累斷了啊，不行就給它們補補？！
然而聽到羅沖的問話，那負責人卻是‘嘿嘿嘿’的笑了起來，旁邊有一個飼養員是從開源郡調來的牧民，聽到羅沖的疑問后卻立刻搶答道。
“首領有所不知，這種牛和種馬，在發情期的時候每天都可交和多次，但是為了保證質量，還是要控制一下次數，一般每天最多兩次，就可以保證母牛有效受孕，如果一個月內還沒有受孕，那么可以等第二輪再補種一次，現在剩下的十三頭沒有受孕的母牛，就是之前第一輪里面沒有成功受孕的。”
“哦？！”
羅沖聞言更是嘖嘖稱奇，心道不愧是種牛，真是‘太能干’了，不過隨后他又看了一眼正在中央牧場里放風吃草的母牛，看起來和平常的牛并沒有什么不同，頓時好奇的問道。