釀造啤酒這個活兒羅沖是真的沒干過，他一個研究國防工業的機械狗，怎么可能會去釀啤酒，不過沒干過卻不代表沒聽過，要知道二十一世紀隨著互聯網的興起，各種技術的傳播也非常方便，這就導致了各種技術的泛濫。
比如自制口紅，自制蠟燭，家釀啤酒等等，羅沖就曾聽人提起過這家釀啤酒的過程，而且還記住了，不是因為他記憶力過人，而是啤酒的釀造太過簡單。
總的來說，就是挑選麥芽，碾碎麥芽，再把碎麥芽扔到水里浸泡，這一步好像叫什么糖化，然后就是過濾掉渣滓，把麥汁轉移到另一個干凈的桶里，加入啤酒花煮沸，然后再進行冷卻，冷卻到一定程度的時候加入酵母，最后密封發酵就可以了。
在發酵的過程中，麥汁會自行生成酒精，并釋放出很多的二氧化碳，于是就形成了啤酒中特有的氣泡，喝起來像是碳酸飲料一樣。
泡麥芽，過濾麥汁，加花煮沸，降溫發酵。
講道理，啤酒的釀造工藝總共就這么四個步驟，簡直比白酒簡單太多了好吧！白酒還需要釀造、蒸餾、勾兌等等步驟，簡直麻煩的一批。
找到了思路，羅沖很快就行動了起來，如今已經到了四月底五月初的初夏時節，日常溫度二十多度，非常適合釀酒發酵，于是他很快就讓人找來了大麥芽，還讓人定做了幾個新的木桶，以及用來煮麥汁用的鐵桶，酒花和酵母都是現成的，這個家里就有，倒是不用他準備。
看到羅沖要下廚房，詹熒立刻就湊了過來，還以為羅沖要整什么新菜，然而等她過來一看，卻只看到廚房里放著的一麻袋麥芽和幾只木桶，頓時就迷糊了起來。
“夫君這是要做...麥芽糖？”
麥芽糖以前羅沖做過幾次，家里的孩子也很喜歡吃，不過漢部落現在已經有了正經的紅糖和黃砂糖以及冰糖這些糖類，所以麥芽糖并沒有像是前世那個世界的麥芽糖在古代那么受歡迎，說簡單點就是漢部落并不缺甜食。
羅沖搖了搖頭說道，“不是麥芽糖，而是我準備用麥子作為材料，釀造一種新酒。”
“用麥子釀酒？麥酒？”詹熒有些驚訝的問道。
“差不多吧，也可以叫麥酒。”羅沖點著頭應道，但手上卻沒閑著，他們家的廚房里有一個臉盆大小的小石磨，平時用來磨豆漿什么的，此時羅沖卻已經把干麥芽悉數投了進去，然后開始磨起了麥芽來。
詹熒見狀趕緊上前幫忙，羅沖在那里推磨，她就在旁邊不時的舀起一勺麥芽加進去，一邊跟著羅沖轉圈還一邊問道。
“咱們漢部落不是已經有米酒和高粱酒了嗎？夫君為何又想起了制作麥酒，這有何區別？”