一份好的烤鴨是什么樣的？關于這一點，黑木隆二覺得自己做的還是非常完美的，他挑選的烤鴨雖然有些肥，但是又不是很肥，屬于那種吃一口感覺得到油，但是油膩的程度卻剛剛好的類型，而鴨皮也處理的非常干凈，絕對不會出現吃著吃著吃到毛刺那種影響口感的事情。
“可以吃了嗎？”月讀命不知道什么時候已經來到了他的面前，正站在黑木隆二的對面，眼巴巴的看著黑木隆二手里的烤鴨。
“還需要等一會。”黑木隆二搖了搖頭，這只烤鴨也只是剛剛烤好，接下來還有一些步驟需要處理，不過好在烤鴨的過程中，黑木隆二就把荷葉餅做好了，不然沒辦法卷餅的話，還是很遺憾的事情。
黑木隆二把鐵鉤從烤鴨里拿了出來，然后就拿起了一把菜刀，他現在要片烤鴨了。
“對了，月讀命，請問一下你吃鴨屁股和鴨頭嗎？”黑木隆二拿著菜刀的時候，突然想起了一個問題，不由得抬頭看了一眼月讀命。
一抬頭黑木隆二就后悔了，他還記得自己剛剛看見月讀命的時候，整個人就像是被丟上了一個長途大巴，還是在暈車的狀態下丟上去的，那種眩暈的感覺簡直太讓人難受了。
不過奇怪的是，這一次，黑木隆二看著月讀命，卻一點感覺都沒有，就如同看著一個普通的美少女一樣。
“當然不吃啦，麻煩幫我去掉吧。”月讀命咽了咽口水，站在黑木隆二這里簡直就是一種折磨，這烤鴨的香味不斷涌上來，讓月讀命有一種控制不住想要直接搶過來吃的沖動。
黑木隆二點了點頭，然后手起刀落，就把鴨屁股和鴨頭全部砍掉，放到了一旁，他暫時沒有丟垃圾桶的打算。
鴨屁股和鴨頭，這兩個部位是烤鴨里比較特殊的地方，鴨屁股因為其獨特的口感，所以在受眾方面有一些窄，喜歡鴨屁股的人覺得鴨屁股吃起來肥美可口，每一口都是一種享受，而不喜歡鴨屁股的，則覺得吃鴨屁股都可以吃出一股怪味，而且油的讓人接受不了。
至于鴨頭，可以吃到的肉太少了，而且還比較硬，味道也比較獨特，喜歡的人還是很少的。
在切完鴨頭和鴨屁股后，黑木隆二就開始片烤鴨，這是吃荷葉餅卷鴨肉的必備程序，黑木隆二穿越以前去首都的時候，就曾經在全聚德吃過一次北京烤鴨，不過那個時候的全聚德烤鴨，師傅在過來幫你片鴨的時候，是要收費的，而且收的價格還不低，這一點被不知道多少外地游客吐槽過。
后來黑木隆二聽說因為全聚德的烤鴨是流水生產，外加上昂貴的收費，所以生意一落千丈，不過后來也進行了改進，只是不知道現在怎么樣了。
黑木隆二的刀工還是非常好的，這來源于老爺子的地獄式訓練，那會的老爺子為了考驗黑木隆二的決心，特意要求黑木隆二完整的取出一條鰻魚的骨頭，而且不能太過破壞品相，這個考驗實在是太難了。
難的黑木隆二那段時間每天晚上做夢都在給鰻魚去骨，不過好在黑木隆二天賦不錯，所以最終還是通過了老爺子的考驗。