“看今年天氣這么旱，漕船運糧只會緊不會松，這下子難免死人更多，以后啊這樣的場景少見不了。福田義莊可是有的忙了”
……
在身邊被阻行人的議論聲中，柳輕候知道了這些死者的來歷。他們都是陜州左近被征發服徭役的農人。
因三門山這一段險灘眾多難以行漕船，前將作大匠楊務廉遂在河道兩邊的三門山上開鑿棧道，以便纖夫拉船過灘。
無奈三門山的山勢太險峻，棧道逼窄而危險，被徭役征發而來充為纖夫的農人丁壯往往繩斷墜崖，死亡者甚眾，眼前這不過是其中幾個冤死鬼罷了。
看著轔轔聲中駛向義莊的牛車，再聽著旁邊習以為常的議論，柳輕候腦海中又浮現出那位退職都頭的話，“吃人吃的太多了，太多嘍！”
特么的，王昌齡任職的這還真是個鬼地方！
回到客棧后柳輕候就再沒出門，看著酈道元的《水經注》對砥柱峰及三門山算是有了更多了解，同時也更為王昌齡發愁——這鬼地方的官不好做啊！
掩上書卷，柳輕候正自沉思時，輕輕的叩門聲中朱大可從外面探進頭來，“師父一路旅途勞頓，今晚總算安定下來，要不要找兩個阿姑來捏捏腿，暖暖榻？”
聽著這話，再看看他那顆腦滿腸肥的光頭，咋就這么違和呢？“滾！”
“嗖”的一聲光頭消失了，“好，我滾我滾”，隨即門也關上了。
第二天早晨起來，吃過早飯后打發烏七到縣衙門房處問了一趟，王昌齡還沒回來。百無聊奈的柳輕候索性出門置辦了幾樣伴手禮，又打聽了昨日那位退職都頭的住處后便溜溜達達的上門拜訪了。
他來的還真是巧，剛到門口正好碰著余都頭回來，頭戴竹笠，一身濕漉漉的水氣，一只手上挽著張漁網，另一只手上則提著條通體泛金的黃河大鯉魚。
“好肥的黃河大鯉魚，余都頭好收獲”笑著招呼了一句后，柳輕候表明了來意。昨天聊的挺開心，今天閑著無事上門叨擾想再聊聊。
“難得有人愿聽老頭子的嘮叨，進來吧”
余都頭家的房子算不上太大，但里面收拾的干凈明亮，家具多而不俗，瞅著就是個家境極殷實的。
見客沒在花廳，而是被引到了一處開闊的庭院，居高臨下能看到下方的大河，以后河那邊陡峭的三門山。
讓著柳輕候坐定之后，余都頭看看他，又看了看手上的黃河大鯉魚惋惜聲道：“可惜你是個不吃葷的出家人，否則鯉魚鲙實是下酒閑話的第一美味”
“我這和尚是假的”柳輕候笑著又將自幼體弱、寄養佛前那一套說了一遍。余都頭聽完甚喜，“你等等”
等他再出來時人已換了一身干爽衣裳，手中提著一柄雪亮的菜刀，身后跟著一位素凈婦人端著些碗盞、酒甌等物事。
余都頭在庭院一角現場把魚給殺了，洗剝干凈后拿到柳輕候面前的圓石桌上，而后架起砧板掄起菜刀便開始斬鲙。
唐人對飲食特別強調新鮮，所謂魚鲙其實就是后世的魚生。只不過在唐人眼中這道菜若要好吃，首在便是刀工。
但見一把沉重的菜刀在余都頭手中上下翻飛，最初時還能聽到斷續的切刀聲，很快聲音便練成了一條線，輕重緩急，若合節奏，似乎是在用手里的刀奏響一支曲子。
當其最終干脆利落的收刀時，一尾極珍貴的黃河大鯉魚已經變成了兩大盤雪白的魚鲙。柳輕候擊節而贊，“薄如絲縷，輕可吹起，操刀響捷，若合節奏。余都頭好一手飛刀鲙鯉”
余都頭捋著白胡子，微微搖晃著腦袋看著那魚鲙，滿臉的自得，“嘗嘗！”