看時間還早，方昊就和李芳生約在了一家茶館見面。
那茶館離方昊住的地方不遠，坐車也就十來分鐘的路。
李芳生先到，方昊跟著服務員來到李芳生定的包間。
雙方打了招呼，李芳生笑道：“方昊，你喝什么茶？”
方昊微笑著：“隨您吧。”
李芳生哈哈一笑：“跟你說，別看老京城人不習慣吃辣，其實口兒很重，酸、甜、苦、咸、竄都喜歡，我們飲茶也講究喝濃的越苦越香越好。所以說，我喜歡喝茶，你還真不一定能喝得慣，你還是自個兒點吧。”
方昊想了想：“我猜您老應該喜歡茉莉花茶，那我就點這個吧。”
李芳生笑著點了點頭：“這到是，有人說，茉莉花茶是京城人的茶，此話不假，許多老京城人非花茶不喝。某些人不太理解，認為濃烈花香破壞了茶味，那是因為他們不了解四九城的歷史。你知道是什么原因嗎？”
方昊笑著說：“這事我同學跟我講過，在喝上自來水之前，京城人喝的都是井水，井窩子的水質偏硬，再好的茶葉，用這種水沖泡也茶味全無了，而花茶里濃烈的茉莉花香能夠讓水變得更為甘甜。
加之，茶葉產區在南方，舊時路途遙遠，交通不便，普通的茶葉在運輸過程中，很容易霉變，若用茉莉花窨制，就能避免這個問題。因此，以前京城喝花茶的習慣，雖說起初是在種種不便下的無奈之舉，久而久之卻形成了一種獨特的傳統。
其實我覺得茉莉花茶也挺好的，只聞其香，不見其花，芬芳中，是傲然不敗的茉莉花魂，入口之后，瞬間頰齒留香，回味無窮。”
李芳生笑著撫掌道：“說的對，茉莉花茶的魅力，就在于它借了茶的骨，重重凝練出極致純凈的花香。如果沒有茶這個介質，就淪為花草茶了，其價值和口味云泥之別。”
說到這，他讓服務員上了茉莉花茶，親自給方昊泡茶。
兩人閑聊著茉莉花茶的典故，很快，茶便泡好了，李方生雙手托著茶杯遞了過去，方昊也伸出雙手接過，口中道謝。
按照傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的人不懂得這個規矩，用一只手把茶遞給客人了事，如果客人知道用茶禮儀，就會覺得沒有禮貌。
另外，雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近。有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。
這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。試想，讓客人的嘴舔你的手指痕，他心里好受嗎？
之后，方昊右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面三下。
這是標準的扣指禮，用于長輩給晚輩倒茶時，晚輩的感謝，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮！
至于平輩給平輩倒茶，只需要食指和中指并攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應有的尊重。晚輩給長輩倒茶，長輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表達對你的欣賞。
當然，現代社會，許多禮儀缺失，有些人根本不知道喝茶的禮儀，如果你不做當然不會怪你，但知道怎么做，至少讓別人覺得你有禮貌，有個好印象。
李芳生也是愛茶之人，一看方昊也懂茶道，頓時來了興趣，跟方昊聊了起來。隨著時間的推移，他心里越來越驚訝，最后不禁嘀咕起來，這個年輕人是誰教出來的，怎么懂得這么多？