貓鎮大型餐飲的細分已經很充分，有依托賓館的中西高端餐飲，有獨立開設的中西高端餐飲、普惠餐飲，也有極高端的商務餐飲。在小店卻是有錢人不愿意開，沒錢的人只能做些讓人飽的飲食，根本就沒有人關注過小餐飲的定位和分類。
茍偉無形中打出了小店的特色做了一個準確的定位，那就是小餐飲的高端品牌。比大餐飲中普惠餐廳要便宜那么一點點，卻比它們更具特色，只做自己能做的特色套餐服務。
往往老板們眾里尋他千百度都找不準的定位卻在無意中插柳成蔭。茍偉是一個非專業廚師，多的菜不會做，甚至連刀功都不怎么樣，只會做粥和雜肉，反而鑄就了小店別人無法復制的口味。
前邊吃得酣暢痛快，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，后邊做得大汗淋漓，烹、炸、燉、煮、蒸諸藝皆有，完全就是一個南北菜系大雜燴。
“老板，再加一個菜！”
“好嘞，客官稍等馬上就來！”
前邊吃著吃著不斷加菜，沒有一桌能管得住自己的嘴和胃，連花枝招展的那兩個小情侶也加了一個菜。血盆大嘴已經變得多姿多彩，一邊不斷地撫著肚子叫減肥，一邊手上的筷子卻不時地與帥哥打架。
“老板，啤酒和菜快點加！”
“唉，不好意思，今兒服務員不在，幾位稍等。”
茍偉忙啊，忙得腳不著地，不時往前邊跑，還要確保后邊菜的質量，可把他難死了。有時侯就是這樣，越冷清就讓你更冷清，越熱鬧會讓你更熱鬧，外邊經過的人群見著店里熱鬧得像集市，一個個大聲叫著加菜可把大家的饞蟲給勾了出來。有人聞了一下就進來了，有人看了一下就不愿走了，開始在小店邊排隊等候。
茍偉難啊，盼著前邊的趕快走后邊的趕快進來，這要一個不小心把上帝們得罪了小店就開不下去了。可吃的人才不管你小店多忙，也不管后邊有多少人排隊，一個勁地叫加酒加菜。
茍偉更忙了，忙得連錢都顧不上收。吃飯的人也實在，往桌子上一拍拿碗一壓撫著大肚子匆匆走了。當然給的錢有的比侯姐的定價要低，更多的是比侯姐的定價要高，因為茍偉在上菜之前先把價錢給說了，只是加的菜沒有算。
“老板，再加兩個菜，大菜！”
“哎，先生，不好意思，咱們店小，今兒的菜沒有備全，實在是不好意思！要不我給您打個折！”
七八臺桌上完茍偉差不多再也沒法撐下去的時候廚房里的菜也見底了，他保持著七十五度鞠躬站在桌邊一臉委屈地等著客人發火。這時候可不是硬氣的時候，哪怕客人扇自己幾耳光也不敢回嘴的。
“你看咱們是缺錢的人嗎？看你店里有特色咱們給你面子，知道啵！”
“知道，知道！是小店做得不到位，下次，下次來的時候我請您償新菜！”
“這還差不多，錢收好，爺們不是差錢的主。”
微微醉的一群人為了體現自己有錢有面子從包里扯出幾張錢往茍偉胸前一插，哈哈笑著離開。茍偉始終笑著將客人送出門，旁邊看著受了委屈的廚師搖著頭，他卻在心里樂著，估摸著這幾張鈔票得有五六百把吧，真的是有錢有面子的人。
“用錢侮辱我真好，歡迎繼續侮辱！”
剛被人侮辱過的茍偉轉頭又準備迎接排隊的人們繼續侮辱，這次估計是不會有人用錢侮辱而只會用言語和肢體侮辱了。