當然……在她內心深處,對于劉雪梅曬葡萄干的事情,其實也沒有充足的信心。但前兩天劉雪梅做出了果醬,讓梁慧心中也多了幾分想法,現在看到她們忙,梁慧也干脆舍棄了午休。
有三個生力軍在,都沒有用整中午的時間,劉雪梅就摘完了所有的葡萄,下午,劉雪梅用上了她有的的有東西,把葡萄干給重新擺院墻外給曬好。
為了不讓蟲子爬,劉雪梅還頂著烈陽把周圍的草清干凈了。
鄭圓圓跟姚盼弟不想把葡萄干曬在后院,也干脆拿了工具擺在劉雪梅旁邊,她們跟劉雪梅一樣,工具不齊的時候,就直接用包裹皮攤開,四角壓好,直接曬在上面。
下午去上工時,劉雪梅有些遺憾的對幾人道:“要是下午有人在就好了,中途要多翻幾次,曬的更均勻,口感更好!”
“那可真是可惜了……”要上工的三人對此毫無辦法。
就這樣又曬了兩天,劉雪梅捏開兩粒看了一下,對三人宣布葡萄干正式曬好。從背簍里給三人一人抓了一把,劉雪梅也開始品嘗這個時代第一顆葡萄干。
相比起曾經的時候劉雪所品嘗過的葡萄干,眼下的野葡萄干自然有很多不足。例如因為野葡萄皮厚,這個葡萄干吃起來口感會稍微偏硬,即使劉雪梅已經盡量控制葡萄干的水份了,也還是很難改變這一點。
除此之外,自然是甜度的問題,野葡萄天生更偏酸一點,曬成了葡萄干水份減少甜度增加,但那酸味并沒有完全消失。
而且,還有一個完全不能避免的問題,那就是野葡萄是有籽的!
但是,不管怎么說,這些由劉雪梅親手曬出來的葡萄干,在這個時代都是一個十分難得的好東西。
不說劉雪梅自己吃一顆又一顆,就是梁慧這個自認為也吃過不少好東西的人,也沒有忍不住嘴。
吃了半把葡萄干,梁慧有些不好意思的對劉雪梅說道:“下回不知道多久放假……雪梅,要是那片野葡萄還有……我也跟著你們曬一些好不好?”
“當然可以……那片野葡萄那么多,你們誰想曬都可以啊!”劉雪梅毫不猶豫的點了頭。就是不知道多久能休息,劉雪梅也有很多很多的事情想做啊!
“雪梅,那我們的葡萄干呢?今天也能收了?”鄭圓圓雙眼閃閃發亮,迫不及待的問道。
她原本只是覺得跟著劉雪梅肯定沒錯,沒想到還能有現在這樣的收獲。
劉雪梅從鄭圓圓跟姚盼弟的葡萄干里拿了兩顆出來,捏開看了看情況,說道:“再曬上半天最好!”
“對了,我們這種自曬的葡萄干保存時需要多加注意,一定不能受潮,另外要防蟲,這是甜的,很容易招蟲子。還有長久保存需要看溫度,時不時要翻曬。”劉雪梅把后續的保存也仔細提醒了一遍。
還在一顆一顆吃著葡萄干的三人都聽的格外仔細,這可是好東西,但她們三人也從來都沒有想過,有一天她們可以用山上不起眼的野葡萄,自己親手曬出來!