想著大廚房那邊暫時沒有人,劉雪梅干脆拿了些玉米跟白面出來,同時還沒有忘記拿順手拿了點野葡萄干。
今天在供銷社看到的那些點心,劉雪梅買是沒買,但還是頗為心動,正好,趁這個機會自己做點。
原本劉雪梅農忙前放假都準備做玉米發糕的,只是開始準備做的時候才發現,這個用瓦罐來做,有點艱難,所以她就直接做了二合面饅頭,今天大廚房空著,做發糕又不費時,趁著大家還沒有回來,趕緊去做上一鍋。
先把玉米粉、面粉、糖、加水加少量酵母攪拌均勻,然后靜置發酵,到差不多兩倍大小就可以了。
這個天氣發酵很快,劉雪梅端著面盆直接去了前面,打水洗鍋抱柴燒火,一通忙下來正好。
把帶過來的野葡萄干洗干凈,擺好,直接上鍋開始蒸。先大火燒至水開,再蒸個20分鐘就好。
劉雪梅回來的時間雖然比較早,但這一通忙活下來也已經臨近中午了,玉米發糕還來不及出鍋,廚房外面就有人聲傳來。
來人還沒有進廚房,就聞到一陣陣難以形容的香氣,不由得加快了腳步。
今天中午知青點吃飯的人不多,明明說好了只有他們倆進廚房,怎么還沒有開始,已經有香味傳出來了。
最關鍵的是,這個香味還那么特別,聞起來稍微帶點甜,又有玉米面的味道,這是在做什么?
劉雪梅沒有聽到外面的聲音,倒是估算著時間已經差不多了,正準備打開鍋蓋看一下成品怎么樣!
隨著鍋蓋揭開,那股本身就奇妙的香氣更加強烈,剛進廚房的兩人,還來不及看清楚在灶臺前忙碌的人是誰,就直奔打開的大鍋。
“這個是什么?”大盆里的玉米發糕已經漲出盆沿,金黃的顏色散發著誘人的香味,上面點綴的野葡萄干已經漲大到能看出來幾分原形。
“玉米發糕啊!”劉雪梅用筷子夾開一塊看了一下軟糯程度,她比較喜歡軟糯一點的,特意多加了一點水。
夾開的玉米發糕滿是蜂窩一樣的小洞,一看就十分松軟,那股熱騰騰的香氣,更是讓聞到的另外兩人狂咽口水。
這兩人雖然也是知青點一起合伙吃飯的,但劉雪梅暫時還跟他們沒有太熟。但劉雪梅不是小氣的人,她直接把自己飯盒拿過來,然后把夾下來的那一塊放到飯盒上,遞給兩人笑道:
“今天借了廚房做點小東西嘗嘗,你們嘗嘗看我做的味道怎么樣?”
按照知青點的規定,如果自己用廚房開了小灶,只要沒有用廚房的東西,后面補上柴火消耗就可以了。
所以兩人有些不好意思,可實在是受不住那金黃色的糕點的誘惑,于是,其中一人拿起筷子,把那塊不小的玉米發糕給分成兩半,然后也顧不得燙,直接拿其中一塊就開動了!
另外一個人也不慢,跟著拿起另外一塊,也不顧燙手,直接就張口咬。
這倆人的反應取悅了劉雪梅,一邊暗自笑著,一邊把盆子里蒸好的玉米發糕端到一邊,為了方便入口,劉雪梅要先把整塊發糕切塊。
果真人糕點這東西,最是吸引人了!