“小人選擇第二種。”周掌柜沒有考慮直接做出了選擇。
這其實是沒什么好選的，本來就不舍離開。而且第一種就是個打工的，第二種就是主人家了。雖然占的比重很小，但是感覺不同。還能和拓展人脈交情，沒準這次的事故還不算一個壞事呢。要知道原本投身的鄭家也就是一個名義，除了每月抽錢以外，并沒有幫上什么忙，這次一出事就立刻抽身而退了，沒有一點的擔當。
其實周掌柜也早就想脫身了，只是你想投進去，白給錢尋求一個身份庇護容易，想要脫身出來就不那么容易了。這對于一個大家族來說是一個面子問題，你讓他們沒面子了，他們肯定會找你麻煩的。除非他們自己抽身，都是這么一個德行，不說也罷。
而且一看面前這個小郎君的身份就不同反響。年紀不大，身邊就有三個一看就不好惹的人隨身保護著，很有規矩，旁邊還有一個像是管家的樣子。一般的人家的小少爺出來逛個街哪里有這樣的配置。
“周掌柜有眼光，以后你不會為自己的這次決定后悔的。”李承乾笑著道。
李承乾買下這個店自然不只是為了花錢完成任務，他是想要好好弄一弄的，還要靠著這個賺錢豐富一下庫存內。就現在普遍都是蒸煮的烹飪方式，李承乾有信心將酒樓開的秒殺一切別的同行。
“只是這酒樓的招牌要換一個，而且室內的環境也要改建一下，這樣吧，等明天我讓人過來弄，順便也將買店的錢給運來。”
周掌柜也是知道要換個招牌的，換個名字代表了忘記過去，一切從頭開始，點頭問道：“不知郎君要改成什么名字？”
“醉仙樓！”
“好名字，小人這就讓人將牌匾摘下來，關門歇業，等著郎君準備好了，換上新牌匾再開業。”周掌柜道。方正就是開著也沒人來，還不如停業整頓一下。
“可以，明天我就會派人過來處理產業轉手和室內裝修的事情，周掌柜這幾天就先休息吧，順便將酒樓之前的首尾都處理干凈了。等到正式開業的時候再接手酒樓。”李承乾道。
在大唐想要開一個酒樓也是并不容易的。
雖然在大唐，商業發展的速度可以說是非常迅猛的，但是現在只是初期，還并沒有幾十年后那種繁榮的景象，大體政策還是推行重農抑商，但是在商業的開放程度上，相比于前朝來說已經具有大大的增長了。
可是實際上還是有非常多的條條框框的限制的，想要在唐朝開設一家酒樓，所需要的程序也是非常的繁重，這并不是一件容易的事情，需要遵守許多規定，經過重重的審核。
首先就是要向政府機關進行申報，也就是向主管商業市場的機構諸京署申請，需要經過它的批準之后，才能夠真正的在集市上開設自己的商鋪或酒樓。
再就是修建酒樓，裝修和購置必備的用具什么的。這也是非常耗錢的。
最后就是要在官府處申請買酒。想要釀酒就要有釀酒資格證，平民百姓是沒有權利去自行釀酒的，即便是開設酒樓的商人們想要買酒，也需要通過官府的申請。或者可以讓官府釀酒，同時官府釀出的酒擺在自家的酒樓，但是自己不能夠獲得任何的利潤，全部要上交官府。
所以在此時要開一個酒樓是非常不容易的，要是沒點關系那就別想美事了，還是洗洗睡吧。
事情基本談完了，周掌柜才想起來還不知道新東家的身份，趕忙問道：“敢問小郎君如何稱呼？”
不用李承乾開口，站在一旁的錢山接口道：“周掌柜不需問，只要知道以后沒人再敢來咱們酒樓鬧事了就可。”
“明白，明白。”周掌柜這么多年也不是白混的，自然能聽懂主人家不想暴露身份的意思。
“那今天就這樣，明天就會有人過來。”