“弟妹,我們來了!”
這時,院門口傳來了一道喊聲,娘仨立馬走出了灶屋迎接。
“你們來了,進屋坐吧。”
沈月蓉招呼著四人入座。
楊紅英笑說,“弟妹,咱們就不坐了,還是抓緊時間學習吧。”
“行吧。”
沈月蓉看她們都這么急切的想要學習,也就不做勉強了。
今天楊紅英四人上門是來學習制做豆瓣醬的,這事也是一個湊巧,這兩天她們娘仨都宅在家里做豆瓣醬,所以楊紅英帶著兒媳婦跟小孫子來家里串門。
恰好就看到了她們在剁辣椒,所以就好奇的問了問。
而秦天如并沒有隱瞞,坦然相告,于是楊紅英婆媳倆難免有些好奇,多問了幾句,畢竟村里還沒有誰家會這么費心思的用辣椒做醬料。
一般就是切了入菜,要么就是剁細了,然后澆上熱油當做一種佐料。
而用辣椒制做成豆瓣醬,這村里還沒有人正經做過,當然村里也有擅長做醬料的婦人,但因為她們學的不精,制做步驟精簡了一些,所以,制做出來的成品會有些出入。
祁家大院那邊也種了不少的辣椒,畢竟蜀省人吃辣,辣椒是不可或缺的調味,鄉下人家幾乎家家戶戶都會在自家院前,隨手撒一些辣椒種子。
這種苗子特別好養活,而且生長周期比較短,很快就能收割一波。
所以,在楊紅英聽到秦天如會做豆瓣醬的時候,忍不住開口了,她原本想用加倍的辣椒跟歡歡做交換的,畢竟家里種了不少的辣椒。
這辣椒不比其他的蔬菜瓜果的種子那么難得,也沒有任何的規定,所以家家都種的有,如果有了豆瓣醬,那以后做什么菜都方便。
哪怕是直接用來下飯也是可以的啊。
而且,她想的稍微比較長遠,假設之后沒菜可吃了,但至少豆瓣醬還可以當成一道菜下下飯,這可比單純的菜葉子好多了。
只是沒想到,歡歡會直接讓她們帶著材料到家里來學,坦白說,這真的驚到她了,但她可沒那么厚的臉皮去學侄媳婦的方子。
雖然她知道歡歡很會做吃食,懂得的做法也比較多,但這畢竟是人家的手藝,哪能隨隨便便去學了?
最后還是沈月蓉告訴她,春妮姐妹倆都跟著在學手藝,所以并沒有什么不能學的規定。
見歡歡是真的不在意,且真心愿意教,楊紅英這才欣然接受。
于是,今天準備好材料后,就喊上了春妮姐妹倆一起過來,因為如今二房屋里都是姐妹倆在做活,她們家也種了一些辣椒。
楊云香笑問著秦天如,“妹子,你看我們帶來的材料齊了嗎?要還缺個什么,我好回家取。”
秦天如往籃子里瞧了瞧,“差不多就這些,真要缺個什么,在我們家拿就是了,那么客氣干嘛。”
“可不是嘛,一家人那么外道干啥。”沈月蓉附和。
隨后,秦天如就開始了豆瓣醬的教學課程,四人很認真,一邊聽著,一邊按照指示操作每一個步驟。
而沈月蓉與祁晴也幫著四人一起制做,因為人多,制做速度倒是快了不少,當天,七個人就做了三個小壇子。