自己手上這一手廚藝，還有這素雞調料秘方，與其放在自己腦海中發霉，還不如搞點實際的玩意。
這個想法一出來，鐘躍民也抑制不住了，自己這個馬叔可是這個縣戈委會主任，未來的事，還不知道，但是在這個小縣城里，肯定可以實驗一下。
馬貴平對這事，不是很看好，但是剛剛嘗到那一點雞肉味，讓他總感覺嘴里少了點什么，覺得這事給年輕人一個機會也是可以的。
他這個縣，是陜北有名的貧窮縣，當地除了一點煤礦和一點礦產，是真啥都沒。
鐘躍民可是知道的，這個縣，別說這個年代，這個地方，好像到了五十年后，才真正摘掉貧困縣的帽子，所以可想而知，如果真把這素雞腿搞起來了，成為當地一個特產，到的確可以讓當地人民受益。
有了馬叔做后盾，鐘躍民算是翻身把歌唱了，他讓鄭桐眾人帶著糧食先石川大隊，自己先在縣食品廠把素雞腿搞出來，等這邊搞定后，到時鐘躍民讓馬叔想辦法把幾人先調到食品廠上班。
未來的事，未來再說，總不能這幾年，讓他們餓著肚子。
鄭桐寧斌幾人到沒啥想法，現在他們的想法，就是能吃飽飯，如果真有機會去食品廠上班，那他們肯定愿意。
這一個多月的農村勞動，讓他們徹底明白，未來如果在農村呆一輩子，吃不飽飯，才是常態，那種生活，顯然不是他們想要的。
只是不知道，鄭桐和蔣碧云兩人到時換了環境，會不會還和原著中一樣，繼續苦讀學習，最后重新以知識分子的身份返回燕京。
如果這個世界，因為鐘躍民的改變，讓兩人走上另外一條道路，那這就怪不得鐘躍民了。
有了馬叔的支持，鐘躍民自然得到縣食品廠大力支持，實驗十幾種粗糧配置的面后，終于有了成果。
其實用面粉做的素雞腿，在**十年代很流行，那味道有一點點甜味，焦黃酥脆的口感，是一代人的回憶。
在很多地方，也叫雞腿酥，是一個雞腿模樣，上面的部分酥脆甜味重，下面的雞腿部分，就有點干巴巴的感覺。
可鐘躍民要做的，卻是用玉米面加上一些其他粗糧粉，最后加的面粉比例，不超過十分之一，因為這年頭小麥粉是真的緊缺，能不用，盡量少用。
加一點點面粉，也是為了口感更細膩，實驗了一個星期后，鐘躍民終于吃到第一批素雞腿，形狀因為磨具問題，有點不像雞腿，不過后面可以改，主要還是看味道。
這個口味，鐘躍民實驗很多次，最終決定還是決定用咸口味的，這樣更加接近接近真正的烤雞味。
鐘躍民看著手上這塊已經被咬了一口的素雞腿，他輕輕咀嚼幾下，皺著眉頭，這烘烤食品，就是沒有那種獨特的雞肉口感，味道到還行，有四五分像，當成素雞腿這個噱頭賣，絕對足夠了。
之所以做成油炸烘烤食品，自然是為了讓他更容易保存，那食品廠黑乎乎的油，有點影響鐘躍民的食欲，不過這個年頭，也不在乎那么多了。