“前面的網友,你說的那么夸張,不過我也很想這么吃東西。”
“不過我爸媽從小就對我說,女孩子吃東西一定要文雅,還要笑不露齒,我要是這么吃東西,我爸媽肯定要罵我的。”
“你爸媽對你管的可真嚴呀。”
這一邊李瀟吃掉了一大口的菜包魚,不由自主的再次拿起生菜,像剛剛那樣又包了一塊。
然后再次放入口中。
“這個醬料里有芝麻的香味,而且里面肯定還搭配了檸檬,所以吃起來有點酸酸的。”
“這里面倒是沒有添加酸酸辣,但是有大蒜和小米辣的味道。”
李瀟仔細的分辨著口中醬料的味道,隨后得出了結論。
“大家想知道這個菜包魚是怎么制作完成的嗎”
“你們看我才吃了兩口,就已經知道這個菜包魚的制作過程了。”
“接下來我就說一下這個菜包魚的制作方法,大家一起跟著學起來吧。”
“這樣就能很簡單的在家里也跟我一起t同款了。”
李瀟好不容易將嘴巴里的食物嚼碎咽了下去,隨后一邊動手繼續包魚吃,一邊為粉絲們講解的做法。
李瀟一邊用筷子指著大盤子里那條炸至金黃的羅飛魚,一邊說道。
“首先我們要說的當然是這個羅非魚啦。”
“這也是這道菜里面唯一一個需要弄熟的東西。”
“你們看這只羅非魚已經被油炸的金黃酥脆了。”
“但是他的里面還是十分的鮮嫩的。”
“所以我們首先要去菜市場上面買一條大小合適的羅非魚,然后讓老板給你。把魚殺好,刮去鱗片,除去內臟。”
“接下來把收拾好的羅飛魚帶回家中,然后清洗干凈。”
“接著我們燒一大鍋的油,然后把剛剛處理好的羅非魚放進鍋中油炸就可以了。”
“這個油炸的過程你們自己可以掌握一下時間,自己覺得炸熟了就可以撈出。”
“當然你也可以多炸一會兒,這樣的話魚的味道會比較香。”
“把羅非魚炸熟了之后,就可以從鍋里撈出來了。”
“撈出來的羅非魚,我們先放到一旁備用。”
“這個時候我們就可以來準備一下醬料了。”
“醬料的準備一點也不難,只需要準備一點白芝麻,還有炒制過的花生,炒完的花生最好把皮子脫掉。”
“然后再準備一個傣味必備的檸檬,接下來再準備一點點的小米辣。”
“有的人可能要問我這次為什么不用刷刷辣了那是因為我們準備的這些材料都是要放進舂桶里去舂碎的。”
“如果我們準備的是小米辣的話,這個辣度還能夠讓人接受。”
“但是如果我們準備的是涮涮辣的話,你們想一想,把涮涮辣這么辣的辣椒舂碎,這樣的辣度又有幾個人能夠接受得了呢”
“畢竟涮涮辣,那可是連辣王都覺得辣的辣椒。”
“好了,準備好了材料,我們就開始制作這個醬料吧。”
“一份菜包魚的好吃與否,最主要的就是這份醬料了。”
“首先我們準備一個舂桶,然后我們把白芝麻先放到沖桶里面舂碎,緊接著再往里面放入剝了皮的熟花生。”
“花生剝了皮之后,口感會比較好,而且炒過之后的花生很容易脫皮。”
“炒花生的香味往往比生的花生更為濃烈,所以這里要用炒過的花生。”