“有了米粉之后，其實就完成了一大半的工作。”
“之后就可以開火燒鍋，等鐵鍋開始冒出熱氣，就可以倒入花生油，油一定要多放，用鍋鏟把油均勻地滑過整個鐵鍋，一定要讓鐵鍋所有的位置充分地吸收足夠的油，不然等一下炒粉的時候這些沒有被花生油浸潤的地方就會變得很粘，當米粉接觸到這些位置的時候，就會粘在上面。”
“然后把多余的油脂倒出來，倒下一個已經打散的雞蛋液，等把雞蛋炒香之后就可以下入米粉，先中火把雞蛋和米粉炒勻炒熟，然后再調大火，把米粉炒香，等米粉散發出米香味之后就可以下入調料，將調料炒勻之后就可以出鍋了，當然在這個時候喜歡吃蔥的朋友就可以撒入一些蔥花，一個簡單的炒米粉就完成了。”
李瀟夾起摻雜著豬雜的米粉，然后送入嘴里。
牙齒細細地咀嚼，然后咽下
“這份米粉看著不錯，但是味道卻不如鐵板豬雜來得要好吃。”
“米粉整體不夠干爽，很可能是因為豬雜上面的醬汁實在太多了，米粉吸收了醬汁和豬雜上面的油之后，就顯得有些濕噠噠的而且略顯得有些油膩，而且很容易米粉本來應該要更干爽一些才好吃，不過也不能說現在的不好吃，只是我不太喜歡這種比較濕的米粉。”
“如果有喜歡吃比較濕的米粉的觀眾朋友，估計會很喜歡這邊的這一款米粉，醬汁很多，味道很濃郁很重，而且豬雜的分量很多切得細碎的豬雜，剛好可以直接伴隨著米粉一起吃下去，不用把豬雜和米粉分開食用。”
李瀟又吃了兩口豬雜米粉后，就停下了手，雖然味道還不錯，但是這口感不是他所喜歡吃的。
和直播間的觀眾聊了一會兒天，今天的主角豬雜粥就上場了。
先上來是一大鍋砂鍋粥，里面裝著的是沸騰的白粥，上面除了飄著幾根姜絲以外，沒有任何東西。
隨后上來的才是一大碟，已經切好了，清理干凈，經過腌制的豬雜。
上菜的阿姨臉上帶著和藹可親的笑容，，不知道的甚至會以為李瀟是對方的某個遠房親戚：
“豬雜粥滾了之后三分鐘就可以吃了，三分鐘之后要么把火調到最小，要么把火直接關掉，不然豬雜太老了就不好吃了。”
“明白，明白。”
李瀟有些受寵若驚，他還是頭一次遇到對方這么好的服務態度，他甚至已經能感覺到周圍好奇的目光，不斷地在自己身上逡巡。
周圍的食客似乎想要看出自己和李瀟有什么不一樣的地方，為什么那個對待自己全程黑臉的阿姨，對待李瀟態度會這么好。
難道是自己長得不夠帥嗎？他們小心翼翼地對比了一下，似乎也不是自己的顏值最多也就比李瀟差了那么一點點？
好吧，是差了比較多的，看來無論是年輕的還是上了年紀的，都喜歡比較帥的。
這些可憐的時刻只能一邊抱怨著，天道不公，一邊吃著滿嘴留香的豬雜粥，美味的食物給人帶來的快樂很快讓他們忘記了這些無足輕重的煩惱。
李瀟把攝像頭對準豬雜腌制過的豬雜里面不僅僅只有豬雜上面還有一些姜絲，蒜片，干菜，蔥花以及紅胡蘿卜，甚至還有幾顆紅棗。
李瀟把鼻子湊到豬雜上面聞了聞，沒有一絲一毫的腥味，簡直離譜，濃濃的酒味出現在鼻尖，看來對方在腌制的時候，為了確保沒有絲毫腥味，加入了大量的白酒。
他苦笑一聲，看來等下還是要提前叫好滴滴代駕，畢竟這個腌制好的豬雜酒味實在是太濃了，三分鐘的烹煮，李瀟認為沒辦法將它的酒精完全分解蒸發掉。
另外他剛才吃的鐵板豬雜上面酒味也太濃郁了一點，其實按照李瀟對食物的理解來說，這么新鮮的豬雜根本沒必要加入這么大量的米酒，用來去腥增香。