“哎呀,我只拿到了一顆棒棒糖。”
“我去,一輛飛機,居然是一輛飛機,我終于可以給我女神送禮物了。”
“樓上的大哥實在太傷人了,拿著主播發的禮物去送給別的小姐姐。”
.....
李瀟一邊和直播間的觀眾聊著天,一邊在花園上面搭著燒烤架,簡易燒烤架還是很容易制作出來的,不過小半個小時就搞好了。
堆好了炭火之后,李瀟轉身就回到了廚房,繼續準備其他的菜品。
今天要準備的菜可不少,加上烤全羊一共有8個菜以及一個湯。
【烤全羊】,【蒸排骨】,【滑蛋牛肉】,【白切雞】,【蒜爆黑虎蝦】,【鹽水菜心】,【黑椒牛肋條】,【清蒸東星斑】,最后還有一個【老母雞魚翅湯】,可以說非常豐盛了。
處理好了烤全羊李瀟就開始煲湯了,廣東講究老火湯,一鍋湯煲三四個小時是常有的事情。
一些專門做老火湯的店鋪,還會特地將老火湯隔夜再煲,這樣子才能將湯料的所有味道煲出來,味道會更加濃郁。
當然了一些科學派會認為這樣的老火湯的鳥嘌呤很高,喝多了很容易會有風濕或者類風濕,也很容易造成尿酸的超標。
當然事實也確實如此,兩廣地區的風濕率一直居高不下,除了因為兩廣地區靠近沿海兩廣人民吃的海鮮比較多。
還因為兩廣地區的人民喜歡用各種奇奇怪怪的生物進行煉金術,煲出各種各樣的老火湯。
就連李瀟這種從小就熱愛喝湯的愛他人士,也不得不承認喝湯會讓尿酸飆升的這個道理,但是生命誠可貴,愛情價更高,若為老火湯,兩者皆可泡。
所以讓他不喝老火湯根本就不可能,何況現在自己有鋼鐵腸胃,即便是吃下核廢料身體都不會有不良反應,還怕鳥嘌呤這種玩意?
拇指頭大小的小干鮑魚早已提前泡好,現在已經變軟,用手輕輕地搓洗上面的泥沙和污垢,丟入砂鍋中。
養了5年以上的老母雞,最好是選擇那種散養在農村到處亂跑的老母雞,雖然肉質堅如磐石,但雞味濃郁,油脂含量極少,最適合用來煲雞湯。
而眼前這只雞就相當不錯對,年紀只有3~4年,但是從他兩只已經變得黝黑的雙腳,就能看出這只雞已經走遍了千山萬水,有了足夠的閱歷,吃了足夠多的蟲子,養出了一身浩然的雞氣。
老母雞多切成小塊沖洗干凈表面的血水,放入砂鍋中,同時放入的還有大片大片的生姜,用來去除母雞和鮑魚的腥味。
倒入清水蓋上蓋子,大火煮開后轉中小火繼續燉煮兩三個小時后,就能有一鍋味道鮮甜可口的老火湯了。
中間看到李瀟煲湯的材料居然如此簡單,一個個露出驚訝的表情。
“咦,主播不是廣東人嗎?怎么煲湯的時候不用放入曬干的福建人進去?”
“樓上的是想笑死我繼承我的花唄嗎?還曬干的福建人,你怎么不來個福建人刺身?”
“主播煲的湯好清淡啊,我記得我媽煲湯的時候可是要放一大堆藥材的。”
“你們只看到了表面卻沒認真看,你們沒發現主播,雖然放入的材料很簡單,但是數量卻很多嗎?”
“光是拇指頭大小的小鮑魚就有兩大碗了,這只老母雞估計也有四五斤,用這么多材料包出來的老火湯,看似簡單,但成品估計會濃郁到難以想象。”
“對對對,這個問題我剛才就想說了,主播下的材料也太舍得了吧。”
.....
看到觀眾中有人居然發現了自己的用意,他滿意地點點頭沒錯。
就如剛才那個觀眾所說的,他雖然只放了鮑魚和老母雞,但是由于這兩樣的數量相當巨大,量變會引發質變,所以煲出來的湯同樣會很濃郁而且很鮮甜。
隨后李瀟又取出了足有兩根手指粗的黑虎蝦,這些黑虎蝦是冷藏保鮮的,一個個凍得硬邦邦的,整齊地安眠在一個紙盒子里面。
這些黑虎蝦雖然不是鮮活的,但是新鮮度依然很高,個頭也遠比正常在市面上能買到的黑虎蝦要大只。
大只就意味著黑虎蝦的蝦肉足夠結實,成長時間足夠長,本身的蝦味很濃郁。