見小姐遭懟，祝媽媽當然不依，皺眉道：“鄭管事，你怎么能這樣和大小姐講話！”
“大小姐贖罪”，鄭管事不以為然，表面道歉，實則倨傲之氣愈增——
“在下是個粗人，不懂禮儀規矩，但在后廚做事十年有余，論起酒樓經營，自是比深居閨中的大小姐懂的多一些。
您僅能嘗出菜品選材與做法是好還是壞，而我和其他幾位管事卻得扒拉著算盤計算柴米油鹽醬醋茶的價錢，大小姐在富貴錦繡叢中長大，口味比宮里的娘娘都挑剔，可咱這店畢竟不是御膳房，若是按照您的要求做菜，不止賺不了錢，還得大大地賠一筆。”
他啰啰嗦嗦地講這一大通，主旨核心十分明確，就是吐槽大小姐站著說話不腰疼。
獨教授的怒氣也上了頭：“這廝大嘴叭叭叭，簡直分不清大小王，他吃準了楚鳳鳴軟弱可欺，所以才敢這樣囂張，立刻開除他，殺雞儆猴，好好在酒樓立一立威，讓大家認清楚誰才是鳳臨閣真正的主人！”
但是，景栗仍舊心有顧慮，世間沒有無緣無故的囂張，鄭管事如此肆無忌憚，底氣到底從何而來？
不查明詳情，她始終心有不安，并沒有采納兩位隊友的建議，打算暫且先忍下這口氣，日后再找時機一并清算——
“鄭管事今日真是給我上了一課，你先去忙吧，不要耽誤了生意。”
待其離開，景栗問詢祝媽媽：“您在酒樓里有沒有相熟的人？”
祝媽媽答道：“奴婢不常來鳳臨閣，唯一熟悉的人就是王敬，他是王家的本家親戚，兩年前來店里做事，老爺生前常常夸他既有經商頭腦又忠厚可信，有意栽培他做酒樓的總管事，但老爺過世之后，店里上上下下的事務就被鄭管事把持，王敬不受重用，只能做些跑腿打雜的活計。”
景栗細思片刻，吩咐道：“把王敬叫來，我有些事想要問一問他。”
不問不知道，一問嚇一跳。
王敬的確是個實在人，對王家忠心耿耿，面對大小姐“楚鳳鳴”的盤問，知無不言，言無不盡。
半年前楚鳳鳴的外祖父王川意外身亡，鄭管事趁著店中混亂之際，通過玩弄手段掌握了管理鳳臨閣的大權，其后便開始明里暗中地在采買和入賬時做手腳，不斷坑騙酒樓的錢財，而且還找各種理由把對王家忠誠的老管事趕走，順勢安插了不少對他言聽計從的親信。
簡而言之，鄭管事占山為王，鳳臨閣內小人橫行、烏煙瘴氣，若是繼續放任，必然無藥可醫。
鄭管事之所以張狂，是因為店里一多半的人唯他馬首是瞻，他料定“楚鳳鳴”拿他毫無辦法。
“原來混蛋鄭管事一直在借職務之便搞經濟犯罪，這可不是簡單開除的事，必須得讓他把私吞的酒樓公款還回來！”義憤填膺過后，屠豪才意識到自己完全是現代思維，于是向所長打聽——
“就算在古代，他這種行為應該也算是犯法吧！”